（資料圖：來源于昵圖網(wǎng)）

　　早餐加盟如何？早餐是一天中最重要的一餐，一定要吃得營養(yǎng)，吃得健康。但現(xiàn)代人生活忙碌，常常顧不上自己做早餐，一般都是隨便買點吃，這就為早餐市場帶來了商機。那么，開營養(yǎng)早餐店利潤高嗎？來看看營養(yǎng)早餐配送店前景如何。

　　一.市場前景

　　早餐是一天中最重要的一餐，生活中卻有很多人由于各種原因，不吃早餐或者吃不好早餐。另外，街邊小攤上早點的衛(wèi)生讓人不放心，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理。所以，開一家專門的營養(yǎng)早餐配送店，不僅前景可觀，且有較大的市場空間。

　　二.投資分析

　　店鋪：20～30平米，月租金2000元左右

　　設備：送餐車5輛，約1萬元，廚房設備2萬元左右

　　其他：電話三部、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等共約3000元

　　三.店鋪特色

　　1、營養(yǎng)品牌

　　早餐配送店的選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶、白領提供營養(yǎng)合理的早餐。經(jīng)營種類，主食可提供面包，搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等新鮮水果。專家建議，早上和飯前搭配水果，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且更利于吸收。另外，還可以選擇小米稀飯、饅頭、煎雞蛋等這些傳統(tǒng)早餐品種。

　　2、送餐及時

　　早上時間比較緊張，所以一定要在上班、上學以前配送到達，還要保證早餐的溫度。在經(jīng)營時，可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如：“面包+牛奶+蘋果”、“饅頭+小米粥+煎雞蛋”等標準套餐模式，方便消費者選擇。

　　四.經(jīng)營方式

　　一般來說，早餐配送店的經(jīng)營方式可采取集中加工，外賣和分散投遞到戶的經(jīng)營模式，盡可能廣地籠絡潛在的“早餐消費者”。

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　　五.經(jīng)營策略

　　經(jīng)營者若投資營養(yǎng)早餐店，就應當在經(jīng)營產(chǎn)品、方式、衛(wèi)生條件和就餐環(huán)境等各方面不斷改善提高，來提高經(jīng)濟效益。方便快捷、衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的放心早餐供應點是所有人所期盼的。

　　1、注重品種多樣化：當前早餐店經(jīng)營的品種清一色都是豆?jié){、油條、豆腐腦、包子、稀飯、油炸糕，傳統(tǒng)早餐一貫制至今，沒有任何改變。由于經(jīng)營單調(diào)，所以不能滿足市民對早餐品種多樣化和不同口味的要求，因此開發(fā)健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的新型早餐新品種，是經(jīng)營者最應注重的。

　　2、提高經(jīng)營檔次：我們要對傳統(tǒng)早餐店適時地進行裝修，改善就餐環(huán)境，借鑒西式快餐的經(jīng)營方式，用全新的面貌來吸引更多顧客。此外，在經(jīng)營品種和服務項目上應該不斷創(chuàng)新，規(guī)范的經(jīng)營管理、舒適的環(huán)境、合理的價格、周到的服務，才能贏得青睞。

　　3、推廣連鎖經(jīng)營：推廣早餐市場的連鎖經(jīng)營，對擴大早餐市場規(guī)模，提高早餐市場組織化程度，降低生產(chǎn)成本，形成規(guī)模效應，提高早餐食品流通速度非常有益。可以發(fā)揮連鎖經(jīng)營在組織形式和管理上的優(yōu)勢，廣泛采用先進的生產(chǎn)設備和生產(chǎn)工藝，積極開發(fā)現(xiàn)代早餐新品種，提高服務水平，加快構(gòu)建現(xiàn)代早餐供應體系。

　　4、運用現(xiàn)代網(wǎng)絡技術：要通過高效暢通的信息網(wǎng)絡，發(fā)布供應品種、服務價格和服務方式的信息，開展電話定餐、配送到家的送餐服務，以滿足不同消費者的需求。

　　周轉(zhuǎn)資金：1萬元

　　六.注意事項

　　1.早晨這段時間，由于人們急于吃完早餐去上學、上班，所以用餐時間短并且比較集中，所有早餐配送店必須提前做好充分準備，保證按時送到。

　　2.早餐設計應根據(jù)不同地區(qū)、不同口味和健康飲食來制訂，根據(jù)大眾普遍定量，價格也不要太貴。若一個地區(qū)有批量訂購的情況，則可以考慮免收運送費來吸引更多的消費者。

　　3.若想提升早餐配送店的品牌，應設計制作專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒。這樣不但可以提升消費者的品牌效應，還能夠便于快遞和出售。