（資料圖：來(lái)源于昵圖網(wǎng)）

　　如今生日聚會(huì)吃什么？朋友聚餐吃什么？很多人會(huì)選擇吃火鍋，又美味又有氣氛，當(dāng)然很受歡迎啦！對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，如何把火鍋店經(jīng)營(yíng)好才是關(guān)鍵。跟小編來(lái)看看開(kāi)火鍋店賺錢(qián)的方法。

　　前期調(diào)查

　　投資者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類(lèi)型的火鍋，掌握火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域，開(kāi)辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場(chǎng)份額。所以說(shuō)，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開(kāi)火鍋店決策或投資的前提。

　　選址

　　火鍋店應(yīng)該選居住人口比較多的地方!連接兩條繁華商業(yè)街之間的街道，只要其寬度在8到25米之間，則十有八九也是人潮涌動(dòng)的好地段，可以考慮開(kāi)火鍋店，如能爭(zhēng)取到在兩條繁華商業(yè)街中的廣告位，就更好了。

　　先對(duì)該街道的周邊狀況及未來(lái)城市規(guī)劃，地理位置，交通情況，停車(chē)情況，租金及其支付方式，開(kāi)火鍋店經(jīng)營(yíng)戶的情況做多方面的調(diào)查。估算出該街道整個(gè)商業(yè)規(guī)模，商業(yè)氛圍形成的時(shí)間。

　　用人

　　首先就是抓人，你手里一定要有一個(gè)善于管理的餐飲方面的人才，這個(gè)人一定是在這個(gè)方面磨練了很多年的聰明不怕吃苦的有經(jīng)驗(yàn)的人;第二，你一定要選一個(gè)好的品牌去加盟或者是自己去創(chuàng)一個(gè)牌子也好，要是你剛開(kāi)始做你最好選加盟的路子，這樣會(huì)少走彎路;有一個(gè)好的營(yíng)銷(xiāo)措施，這個(gè)因店而異。

　　裝潢

　　開(kāi)火鍋店，通風(fēng)很重要。還有就是燈的選者，火鍋店應(yīng)該選者暖色的，這點(diǎn)相當(dāng)重要!

　　特色

　　特色是關(guān)鍵!開(kāi)火鍋店一是味道，必須堅(jiān)持自己的特色味道;開(kāi)火鍋店二是材料，必須要新鮮;開(kāi)火鍋店三是管理，必須嚴(yán)格而全面;開(kāi)火鍋店四是服務(wù)，必須熱情而得體;五是耐心，生意紅火并且長(zhǎng)久的結(jié)果是給有韌性和耐心的人的。

　　前期宣傳

　　特別是開(kāi)大點(diǎn)的店，或者火鍋店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開(kāi)始宣傳，最好是發(fā)動(dòng)自己的員工去宣傳就可以拉，就沒(méi)必要上報(bào)子或者電視拉!

　　火鍋店宣傳的方式：建議定做紙巾發(fā)放，很便宜的不超過(guò)2角一包，再加請(qǐng)周?chē)鐓^(qū)的老年秧歌或者腰鼓隊(duì)，沿著周邊宣傳幾天!