（資料圖：來源于昵圖網(wǎng)）

　　現(xiàn)在很多商店都想利用特價促銷來吸引顧客，但并不是每家店鋪都受用。這是為什么呢？餐廳怎樣做特價促銷呢？一起來看看做特價促銷的注意事項，做到真正地把促銷做成功。

　　1、率先降價、精心策劃

　　就算是降價也要精心策劃，給顧客意外的驚喜，并且要高度保密，這樣才能收到出奇制勝的效果。降價草率進行，也只能是草率結(jié)尾達不到任何特價促銷的目的。

　　2、利用消費心理、推銷降價

　　消費者在餐廳消費心理跟買房子差不多，買漲不買跌。要是某一天餐館推薦一個降價幅度很大的菜品，并說是鎮(zhèn)店之寶，可能顧客會懷疑是不是這道菜很難吃，肯本就不值得品嘗。

　　3、推銷降價、有根有據(jù)

　　餐館菜品隨意打折，很容易讓顧客誤解是賣不出去的菜才降價。如果給顧客這樣的印象，就違背了特價原則。本來菜品打折是為了吸引顧客的。常見的降價理由有：重大節(jié)日降價酬賓，餐館慶典活動，答謝顧客活動。

　　4、推銷降價、注意幅度

　　菜品特價促銷的形式都可以舉一反三。例如一桌消費滿288送點心一份；一桌消費滿288只需要加20元就能得到菜價68元的匹薩 ；點新品一份附送送飲料一份，這些都是比較好的促銷手段。但是沒有哪一家店，直接是點一份菜給折扣的，一般都是捆綁交易。

　　5、推銷降價、取信于民

　　餐館的信譽一旦樹立起來，一傳十、十傳百的效果能迅速讓餐館火爆起來。但是如果信譽不好，不管怎么打折，還是得不到顧客的信任。只要是顧客不認(rèn)可，再美味的菜品都無濟于事。

　　6、安全管理、推銷減價

　　大中型餐館在節(jié)假日搞降價推銷活動，必須特別注意安全管理。大中型餐館節(jié)假日搞降價推銷，可能會出現(xiàn)座無虛席甚至出現(xiàn)長龍排隊的情景，但是越是忙的時候越容易出亂。

　　7、考慮競爭、做好準(zhǔn)備

　　餐館在降價前，必須充分考慮到同行競爭對手可能作出的回應(yīng)，并做好應(yīng)對準(zhǔn)備。一般的說，大型餐飲加盟資訊品牌先降價時，其他競爭品牌會跟進降價；當(dāng)同行中某個無傷大雅的小餐飲加盟資訊品牌率先降價時，其他品牌會忽略不計，或采取其他手段對其進行打擊遏制。