北京餐飲安全問題前三位出爐
近期，北京市、區(qū)市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)對連鎖餐廳、“網(wǎng)紅”餐廳、美食城等餐飲企業(yè)開展了食品安全大檢查，發(fā)現(xiàn)了不少問題，從被曝光數(shù)量來看，華萊士、楊國福、呷哺呷哺列北京餐飲問題榜前三位，另外蜜雪冰城、奈雪的茶、張亮麻辣燙、味多美、老家肉餅、胖哥倆、瑞幸咖啡、鮮芋仙等品牌也因種種食品安全問題被曝光。
未主動防止浪費被警告
近期北京多家餐廳因為存在食品安全被北京各區(qū)市場監(jiān)管部門給予警告的行政處罰，并責(zé)令改正，比如北京的一家冰城串吧存在未按要求進(jìn)行食品貯存、運輸和裝卸的情形，一家老誠一鍋食品處理區(qū)衛(wèi)生臟亂，一家金手勺后廚環(huán)境臟亂差，被責(zé)令整改、給予警告。
值得注意的是，大多數(shù)餐廳是因為食品安全問題，如沒有健康證、未按規(guī)定對食品進(jìn)行貯存、冷藏、冷凍、清洗、對操作間私自改造、涼菜間被占用等而被處罰。
而北京紅滿江飯館，當(dāng)事人未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，給予行政警告。
多家品牌被警告或處罰
根據(jù)北京市場監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題的連鎖餐飲門店數(shù)量，華萊士有17家，名列榜首。
北京昌平區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在對華萊士炸雞霍營店進(jìn)行檢查時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人涉嫌使用污穢不潔的食品原材料，執(zhí)法人員擬依法吊銷涉事門店食品經(jīng)營許可證，并對門店主要負(fù)責(zé)人罰款19.57萬元，對直接負(fù)責(zé)人罰款3.68萬元。
圖片來自于北京消費者協(xié)會
茶百道被曝使用過期食材
近期新式茶飲品牌茶百道使用過期原材料，后廚存在諸多衛(wèi)生問題的情況，而被送到了風(fēng)口浪尖。
存在問題，珍珠只要不從鍋里盛出來，就不需要貼有效期標(biāo)識。部分沒有用完食材會更改有效期。宣稱使用新鮮水果，實際采用了冷凍果汁。
茶百道表示，每月督導(dǎo)人員會對門店進(jìn)行6000余次的巡查管理及培訓(xùn)，但個別店暴露出的問題，說明門店的管理和培訓(xùn)還需提升。
隨后浙江省市場監(jiān)管局累計出動執(zhí)法人員1362人次，對茶百道在浙江的710家門店開展突擊檢查，截至10月6日，共發(fā)現(xiàn)茶百道的問題門店36家。
茶百道于2008年創(chuàng)立，截至2021年9月，茶百道在全國的門店數(shù)量超過5000家，已覆蓋國內(nèi)西南、華北、東北、西北、中南、華東等區(qū)域的大部分城市。擅長品牌營銷和外賣，據(jù)相關(guān)平臺外賣數(shù)據(jù)顯示，茶百道月外賣數(shù)量占據(jù)第三名，更有意思的是，占據(jù)第一名位置的是華萊士。
吊詭的是，一名消費者反映自己在慈溪的一家茶百道下單的外賣訂單飲品中發(fā)現(xiàn)一只蜘蛛，而這個訂單距離外賣送出有很長時間，店員否認(rèn)操作過程中有異物。
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