由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)主辦的“第5屆中國(guó)（北京）國(guó)際餐飲食品及供應(yīng)商博覽會(huì)”將于2010年5月7-9日在北京展覽館舉辦。經(jīng)過(guò)組委會(huì)各成員單位的精心準(zhǔn)備，各項(xiàng)工作已經(jīng)就緒。

　　博覽會(huì)定位：該展會(huì)主要圍繞餐飲、食品及產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)管理等系列安全技術(shù)交流和綜合產(chǎn)品展示、展覽為主，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的戰(zhàn)略合作。

　　博覽會(huì)亮點(diǎn)：博覽會(huì)緊緊圍繞餐飲與餐飲產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)展豐富多彩的展示、交流、獻(xiàn)藝活動(dòng)。靜動(dòng)遙相呼應(yīng)，極具專(zhuān)業(yè)性、綜合性、權(quán)威性。

　　現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)：召開(kāi)餐飲產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家座談會(huì)，內(nèi)容涵蓋“產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略合作路徑研討”、“新產(chǎn)品、新技術(shù)發(fā)布會(huì)”。現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了北京地區(qū)具有一定影響力餐飲企業(yè)、集團(tuán)和烹飪學(xué)校的高技能人才于展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹調(diào)、食雕、面點(diǎn)、冷菜等絕活絕技展示、獻(xiàn)藝；邀請(qǐng)大師名廚現(xiàn)場(chǎng)教授參觀者做各種菜肴，傳授最新、最科學(xué)烹飪方法和營(yíng)養(yǎng)理念。給參展人員及觀眾帶來(lái)視覺(jué)的烹飪技藝展示。

　　專(zhuān)家座談與新產(chǎn)品新技術(shù)交流會(huì)內(nèi)容：本次展會(huì)特邀請(qǐng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、國(guó)際包裝協(xié)會(huì)等著名專(zhuān)家和經(jīng)理人從宏觀發(fā)展到經(jīng)營(yíng)管理為與會(huì)者開(kāi)拓視野、提供新的理念進(jìn)行座談。邀請(qǐng)近百位大型連鎖餐飲企業(yè)采購(gòu)經(jīng)理、廚師長(zhǎng)與參展企業(yè)和業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行專(zhuān)業(yè)性交流。全聚德、李錦記、安琪酵母、喜達(dá)克、川云、曉進(jìn)機(jī)械等6家知名品牌企業(yè)的專(zhuān)家代表將對(duì)餐飲及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的合作進(jìn)行獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，共同研討加強(qiáng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略合作的路徑。專(zhuān)業(yè)人士的演講將從餐飲所需的新產(chǎn)品、新技術(shù)如何從更加科學(xué)的角度利用在食品生產(chǎn)加工上，產(chǎn)品的研發(fā)應(yīng)如何遵循企業(yè)的需求，產(chǎn)品與行業(yè)、供與需如何有機(jī)結(jié)合。這將是一場(chǎng)對(duì)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生影響的對(duì)話與交流活動(dòng)。

　　會(huì)議內(nèi)容

　　5月7日   13:30-14:00   嘉賓簽到

　　14:00-14:30   中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)介紹

　　當(dāng)今餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顟B(tài)與前景

　　14:30-14:45   李錦記（中國(guó)）銷(xiāo)售有限公司介紹

　　調(diào)味品企業(yè)與餐飲企業(yè)建立戰(zhàn)略合作伙伴的路徑

　　14:45-15:00   安琪酵母股份有限公司介紹

　　新產(chǎn)品、新技術(shù)在餐飲中的應(yīng)用

　　15:00-15:15   喜達(dá)客（青島）商用電器有限公司介紹

　　如何實(shí)現(xiàn)“低碳產(chǎn)品”的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)

　　15:15-15:30   上海川云食品有限公司介紹

　　養(yǎng)生湯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)引領(lǐng)消費(fèi)新趨勢(shì)

　　15:30-15:45   石家莊曉進(jìn)機(jī)械制造科技有限公司介紹

　　如何讓食品加工企業(yè)走進(jìn)餐飲市場(chǎng)

　　15:45-16:00   互動(dòng)交流

　　5月8日   11:00-12:00   傲未微科技公司介紹“菜譜的現(xiàn)在和未來(lái)”

　　14:00-15:00   上海大塚食品公司介紹

　　“新產(chǎn)品咖喱醬的特長(zhǎng)及軟罐頭產(chǎn)品介紹”

　　15:30-16:30   新漢電腦公司介紹

　　“新漢餐飲數(shù)字媒體解決方案”[nextpage]

　　參展產(chǎn)品情況：展品分三大區(qū)展示（餐飲區(qū)、食品包裝區(qū)、餐飲供應(yīng)商綜合產(chǎn)品展區(qū)）共涵蓋了20大類(lèi)，上萬(wàn)余種產(chǎn)品。在上屆企業(yè)參展的基礎(chǔ)上，更多內(nèi)容的產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)加入進(jìn)來(lái)，豐富了產(chǎn)品內(nèi)容。截止目前，來(lái)自餐飲老字號(hào)企業(yè)有全聚德、聚德華天、東來(lái)順、大董烤鴨店、黃記煌、便宜坊、翔達(dá)、北京13個(gè)郊區(qū)縣農(nóng)家菜系列及旅游線路展示；咕嘟媽咪餐飲咨詢(xún)網(wǎng)站；食品行業(yè)有北京著名食品企業(yè)“京糧集團(tuán)、華都集團(tuán)、美丹、百花、稻香村、牛欄山及蘇伯食品、精益、川野、坤潤(rùn)國(guó)華、南麂島、豆豆廚、香港古瀾、泛美利華等來(lái)自全國(guó)的食品企業(yè)”；飲品包括武漢怡漿、5001西藏冰川礦泉水、河套王酒；御鼎盛源飲料機(jī)；調(diào)味品涵蓋了李錦記、安琪酵母、太太樂(lè)、永益、有明、丘比、川云、金曄、聚慧、瑞可萊、英揚(yáng)、名旺昌盛、永益、三源水產(chǎn)；農(nóng)產(chǎn)品康一品、天農(nóng)食品；廚房設(shè)備包含喜達(dá)客、普騰、新粵海；天津春發(fā)食品配料、賽必達(dá)食品檢測(cè)、食品加工機(jī)械包括九陽(yáng)豆?jié){機(jī)、曉進(jìn)機(jī)械、天燁、志偉興業(yè)、益友公用設(shè)備、康貝爾機(jī)械；喜花郎食食品模型；餐飲軟件有用友、商軟、可樂(lè)屏、傲未微科技、新漢電腦、神州商龍、迪文科技；食品包裝行業(yè)天津育新、凱發(fā)環(huán)保、深圳迅寶、慶瑞琪、萬(wàn)榮、合益、雄縣旭日、正耀、美爾耐密胺制品；四誠(chéng)紙業(yè)、朗朗文化傳播；現(xiàn)代光僑餐桌椅；本屆展會(huì)參展產(chǎn)品比往年增量很大，極為豐富，更有許多新產(chǎn)品將面世，體現(xiàn)出展會(huì)的專(zhuān)業(yè)性和權(quán)威性。

　　參展企業(yè)感言：參加同一個(gè)行業(yè)的展會(huì)市場(chǎng)已經(jīng)形成，客戶(hù)已經(jīng)穩(wěn)定，宣傳基本到位。而選擇與終端用戶(hù)相關(guān)的行業(yè)新展會(huì)是企業(yè)業(yè)務(wù)拓展的方向。進(jìn)入大中型餐飲連鎖企業(yè)中央廚房，與餐飲企業(yè)聯(lián)合開(kāi)發(fā)新技術(shù)、新設(shè)備、新產(chǎn)品、新工藝將是為了選擇的目標(biāo)。該展會(huì)權(quán)威、專(zhuān)業(yè)、我們要的將是這樣的展會(huì)。

　　來(lái)自專(zhuān)業(yè)觀眾的信息：目前，組委會(huì)全力以赴進(jìn)行專(zhuān)業(yè)觀眾邀請(qǐng)工作，從發(fā)出的信息反饋中獲悉，本次展會(huì)得到了國(guó)內(nèi)眾多餐飲企業(yè)專(zhuān)業(yè)觀眾的響應(yīng)，許多餐飲企業(yè)的投資人、經(jīng)理人向組委會(huì)來(lái)電詢(xún)問(wèn)展會(huì)情況，表示想到會(huì)參與，與業(yè)內(nèi)知名企業(yè)的投資人和經(jīng)理人就產(chǎn)業(yè)前景、投資心得、經(jīng)營(yíng)之道、管理方法、行業(yè)規(guī)范等與參會(huì)者暢談感想、共同探討。