這個夏天，成都24小時餐飲店開得火熱。日前，青年時尚餐飲店“饕餮成都”開業，提供24小時餐飲服務；同時，麥當勞、肯德基逐步增加晝夜營業店的數量，半夜也能吃到熱乎乎的炸雞；而更為顯眼的是成都眾多“蒼蠅館子”都競相打出了24小時不間斷經營的牌子。“開24小時餐飲店，來自對夜間消費市場的信心，現代社會節奏加快，過夜生活及夜間工作的人群日漸龐大，希望找到有品質的宵夜場所。”饕餮成都負責人表示，“開業后的生意不錯。”

　　“并不是每家館子都敢開24小時。”位于外雙楠的慶云餐館老板認為，24小時餐飲必須要有特色，菜品要獨樹一幟，才能吸引口味挑剔的“夜貓子”，“我們可提供棋牌、上網、看球賽，而且菜品設計、環境燈光等都有講究，如晚上味道宜濃，音樂宜舒緩，燈光宜暖和。”24小時餐飲店一經推出，便受到不少“夜貓子”的推崇，“夏天太熱，晚上找幾個朋友找個好的環境吃點夜宵，喝點夜啤酒，很愜意。”這家餐館的老顧客楊成告訴記者。

　　24小時餐飲店前景如何？成都市餐飲同業公會負責人認為，成都的24小時餐飲已具備一定規模，高、中、低檔次各有相對穩定的消費群體。隨著生活水平的提高、夜生活的豐富，特別是在盛夏季節，這個群體還會增大。但夜生活畢竟只是部分消

　　費者的活動，這個群體不會無限制擴張，更何況夜間餐廳的工資、水電等成本比較高，大量的企業參與競爭不太可能，“如果沒有特色，也很難長期做下去。”