5月24日，山東省日照市旅游局、市衛生監督所、市消費者協會等單位發起了“打造綠色餐飲，共建和諧社會”的承諾簽字活動。日照市近50家大中型餐飲企業參加了活動，各餐飲企業相關負責人公開向社會承諾，讓消費者吃放心糧、食放心肉、嘗放心菜，并且進行了承諾簽名。

　　據日照市旅游局副局長、市烹飪協會會長張榮英介紹，隨著我市經濟的發展，餐飲企業數量也隨之猛增，但中小餐館偏多，管理水平偏低，帶來了大量的環境問題。一方面是巨大的市場需求，一方面是廣大消費者的環境權益受到挑戰。面對這一矛盾，倡導“綠色消費”的理念，打造綠色餐飲業是解決這一矛盾的必由之路。“打造綠色餐飲就需要餐飲企業做好采購環節的綠色化、生產環節的綠色化、食品服務環節的綠色化。”張榮英說。“旅游旺季即將到來，水運會很快就要召開。作為一個城市文明的窗口，餐飲企業應該苦練內功，把最亮麗的一面展現出來。作為餐飲企業的監督部門，我們會加大監督力度，共同提升我市餐飲業的水平。”市衛生監督所副所長劉峰說。