近一段時間以來，全國各地上演了一出“瘋狂的大蒜”，大蒜價格每市斤飆漲到近10元。

　　大蒜價格直逼肉價

　　蒜價到底有多高，近日，記者來到市區一些農貿市場進行調查。

　　在汕頭朝陽市場內，大蒜并不多，其中，白蒜每市斤價格為6元，本地獨蒜每市斤價格為3.5元，但最貴的應數紅蒜了，1市斤最高價格可達10元。“不是我們叫價高，是批發價實在太貴了。”一副食品店老板向記者透露，往年白蒜的價格維持在每市斤2元到3元之間，紅蒜的價格也僅每市斤4元。可現在不知什么原因，大蒜的批發價紛紛翻倍，白蒜的批發價就到了每市斤5元，紅蒜更離譜，批發價居然高至每市斤7元。

　　與朝陽市場一樣，衡山市場、龍眼北市場等大型農貿市場內的蒜價也同樣貴得嚇人。

　　市民消費冷靜“計蒜”

　　大蒜本是普普通通的調味品，可轉眼間卻令大家望而卻步。

　　“不買不知道，一買嚇一跳！一市斤紅蒜要10元，怎么這么貴啊！”吳女士說，自己已經很長一段時間沒有買過大蒜，本打算多買一些存放在家，可沒想到一聽這價格，她即打消了買蒜的念頭。“買其他佐料算了，這蒜價太高，買這個去配菜太奢侈了。”吳女士如是說。

　　餐館飯店“精打細蒜”

　　面對大蒜“兇猛”的漲價趨勢，不少市民開始節約用量，而部分餐館飯店也打起了“蒜盤”。

　　日前記者走訪市區數家餐館了解到，近期大蒜價格高居不下，給餐飲業的經營帶來了一定影響。據長平路一飯店的負責人小林介紹，飯店里多數菜式均要用到大蒜，有時一天內大蒜的使用量需要3、4市斤，但如今一市斤大蒜少則4元，多則10元，實在貴得驚人。

　　“提高餐價是不可能的，所以我們只能‘限量供應’大蒜了。”小林說。

　　供求失衡致蒜價“瘋狂”

　　帶著大蒜為何價高不下的疑惑，記者采訪了經營農蔬產品批發的業內人士，據分析，供求失衡是上演“瘋狂的大蒜”的導火線。

　　經營農蔬產品批發近30年的李先生告訴記者，由于氣候、土壤等因素，潮汕地區僅有揭陽惠來縣種植單瓣大蒜，大家稱之為“獨蒜”。菜市場上的紅蒜、白蒜主要來自河南、山東和安徽等地。大蒜大部分在澄海蓮陽、東隴一帶集中批發。“產量少是導致近期大蒜價格高漲的原因之一。”