新華網福州１２月８日電（樂德聲 茅露姬）12月8日上午，首屆中國小吃文化節(jié)暨海峽兩岸小吃邀請賽在福建省沙縣開幕，連續(xù)舉辦了九屆的小吃文化節(jié)升格為"首屆中國小吃文化節(jié)"，由中國烹飪協(xié)會主辦，節(jié)慶活動規(guī)模宏大，可謂大戲好戲連臺。
    首屆中國(沙縣)小吃文化節(jié)暨海峽兩岸小吃邀請賽秉承"小吃搭臺、文化推動、經貿唱戲"的活動宗旨，以"展示中華飲食文化，推進兩岸合作交流"為主題，借助兩岸新聞媒體，展示海峽兩岸飲食文化成果，宣傳中華小吃品牌，促進海峽兩岸飲食文化和技術交流，融洽兩岸同胞情誼，推進兩岸經貿合作，是中國餐飲界的一次高規(guī)格盛典。

    本屆小吃文化節(jié)活動內容精彩，亮點頻頻。7日上午，以沙縣小吃為題材的電影《走出廊橋》在沙縣城區(qū)舉行拍攝開機儀式；7日晚上，在沙陽樂園文化廣場舉行由空政文工團出演的大型文藝晚會；8日上午在沙陽樂園文化廣場舉行首屆中國（沙縣）小吃文化節(jié)開幕式，下午在綠園大酒店舉辦中國小吃發(fā)展論壇；9日上午，在沙陽樂園文化廣場舉行海峽兩岸小吃精英競技擂臺大賽，屆時將展現(xiàn)"千人包扁肉比賽"等宏大場面。福建海峽電視臺、臺灣東森電視臺兩岸新聞媒體分表演區(qū)、訪談區(qū)、展示區(qū)進行現(xiàn)場直播、互動報道。大賽邀請資深的國家飲食（烹飪）界專家擔任評委，對海峽兩岸參賽的名小吃進行評獎認定，并頒發(fā)金、銀、銅等大獎。6日-10日，在沙縣華山商業(yè)街設160個展位，展出各具特色的沙縣小吃、臺灣小吃及全國各地風味名小吃。　

    自1997年以來，沙縣成功舉辦了九屆中國·沙縣小吃文化節(jié)，取得了顯著成效，不僅推進沙縣小吃業(yè)的健康發(fā)展，還提高了沙縣知名度，推動沙縣經濟和社會各項事業(yè)發(fā)展。從今年開始，沙縣小吃文化節(jié)升格為首屆中國（沙縣）小吃文化節(jié)，由中國烹飪協(xié)會主辦，沙縣人民政府、福建海峽電視臺承辦，臺灣東森電視臺、福建省經濟貿易委員會、福建省烹飪協(xié)會和相關企業(yè)支持協(xié)辦。并于12月6-9日在沙縣沙陽樂園舉行首屆中國（沙縣）小吃文化節(jié)開幕式、海峽兩岸小吃邀請賽等大型節(jié)慶活動。