日前，為了加強深圳市餐飲服務單位使用的一次性餐盒和筷子衛生質量的監督管理，保障廣大消費者飲食安全，深圳市市場監督管理局對全市部分餐飲服務單位的一次性餐盒和筷子進行了監督抽檢。

　　本次共抽檢餐飲服務單位185家，一次性餐盒和筷子共254批次。其中一次性餐盒91批次，合格76批次，產品合格率83.5%；一次性筷子163批次，合格152批次，產品合格率93.3%。

　　一次性餐盒的不合格項目主要為“蒸發殘渣”超標。蒸發殘渣是衡量塑料制品質量好壞的最重要的指標之一，反映一次性餐盒遇醋、酒、油等液體時可能析出有機化學物質。一次性筷子的不合格項目主要為霉菌超標和感官不合格，一次性筷子表面長有霉菌，不光滑和有霉味。

　　對不合格一次性餐盒和一次性筷子，市場監管部門已責令相關餐飲服務單位停止使用，并要求其加強餐廚一次性用品進貨質量的把關，嚴格實行索證索票制度，嚴禁從不法渠道購入價格便宜、質量較次的不合格產品，并對嚴重違法行為進行處罰。同時加強對餐廚一次性用品存放條件的指導，避免放置于陰暗潮濕區域而造成發霉現象。