玉米油、橄欖油、大豆油、菜籽油……面對(duì)超市貨架上一排排的食用油，你會(huì)選擇哪種油呢？是認(rèn)牌子，還是看用什么作物榨的？

　　從今年6月1日起實(shí)施的新修訂的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》，要求轉(zhuǎn)基因食品或含法定轉(zhuǎn)基因原料的，必須在標(biāo)識(shí)上標(biāo)注中文標(biāo)簽。不知不覺(jué)間，轉(zhuǎn)基因食品已悄然降臨。有人叫喊"魔鬼"來(lái)了，也有人看好。

　　究竟什么是轉(zhuǎn)基因食品？圍繞著它的爭(zhēng)論是什么？市民又是如何看待它的呢？

　　■ 市民反應(yīng)

　　對(duì)轉(zhuǎn)基因食品很陌生

　　記者來(lái)到昆明某超市，在二樓的油米區(qū)，記者仔細(xì)看了幾個(gè)牌子食用油的標(biāo)簽說(shuō)明，發(fā)現(xiàn)好多種油都在標(biāo)簽欄注明是否使用轉(zhuǎn)基因原料，一些油還在標(biāo)簽的顯眼處寫(xiě)明"非轉(zhuǎn)基因壓榨",并將此當(dāng)成一個(gè)賣點(diǎn)。售貨員張女士忙著上貨，她說(shuō)，很多來(lái)買油的市民都不知道有轉(zhuǎn)基因食用油，買的時(shí)候也很少問(wèn)，多數(shù)人主要還是看價(jià)錢(qián)。

　　在記者采訪的6位市民中，只有一位知道什么是轉(zhuǎn)基因食品。

　　表情一 詫異

　　"什么是轉(zhuǎn)基因食品"

　　一位中年男子推著購(gòu)物車走過(guò)來(lái)，"先生，你買油時(shí)主要看重什么呢？"記者問(wèn)。

　　"便宜啊。"他指著購(gòu)物車上選到的油說(shuō)。

　　"那你知不知道有些油是用轉(zhuǎn)基因原料壓榨的？"

　　他有些詫異，摸了摸脖子，問(wèn)道："什么是轉(zhuǎn)基因食品？我買的是油啊！"

　　表情二 堅(jiān)定

　　"轉(zhuǎn)基因的，不吃"

　　"媽，家里的油還夠不夠啊？我們?cè)诔泄洹?27歲的胡小姐剛當(dāng)上媽媽不久，現(xiàn)在在家全職帶孩子。

　　"轉(zhuǎn)基因的不吃。"她說(shuō)，"吃了不好。"胡小姐說(shuō)，有幾次去買油時(shí)一旁的售貨員會(huì)向她介紹哪些是轉(zhuǎn)基因油、哪些不是轉(zhuǎn)基因油，有時(shí)是看標(biāo)簽說(shuō)明。

　　最終，她在貨架上拿了一瓶福臨門(mén)菜籽調(diào)和油。記者在貨架上她拿油的地方看了標(biāo)簽，標(biāo)簽明顯處沒(méi)有說(shuō)明是否是轉(zhuǎn)基因作物壓榨的，但在原料一欄卻寫(xiě)著：大豆油、菜籽油的加工原料都是轉(zhuǎn)基因作物。

　　表情三 淡定

　　"高中就學(xué)過(guò)轉(zhuǎn)基因"

　　"轉(zhuǎn)基因的肯定不好。"20多歲的吳利兵說(shuō)，"還是吃點(diǎn)自然的好。"吳利兵大學(xué)時(shí)學(xué)的是自動(dòng)化專業(yè)，工作后做的是建筑監(jiān)理。

　　記者大喜，終于找到一個(gè)知道轉(zhuǎn)基因的市民了："那你知不知道什么是轉(zhuǎn)基因食品？"

　　他說(shuō)，基因控制性狀，轉(zhuǎn)基因就是把一些基因片段切了，然后轉(zhuǎn)到其他物種的基因上……據(jù)他介紹，在高中生物課上就學(xué)過(guò)轉(zhuǎn)基因食品的有關(guān)知識(shí)。

　　■ 環(huán)保組織

　　《避免轉(zhuǎn)基因食品指南》 幫助市民識(shí)別"轉(zhuǎn)基因"

　　當(dāng)轉(zhuǎn)基因食品悄然進(jìn)入市民生活的時(shí)候，國(guó)際NGO組織綠色和平從2004年起每年都要發(fā)布《避免轉(zhuǎn)基因食品指南》，以幫助市民"明白消費(fèi)".今年的《指南》中，有嬰幼兒食品、乳制品、米、果汁飲料、休閑食品等10大類，其中不乏市民所熟悉的國(guó)內(nèi)知名品牌產(chǎn)品。

　　日前，記者通過(guò)電子郵件的方式，采訪了綠色和平食品與農(nóng)業(yè)項(xiàng)目主任王偉康。

　　200個(gè)品牌承諾避免轉(zhuǎn)基因

　　記者（以下簡(jiǎn)稱記）:綠色和平為什么要做這樣一個(gè)商品信息的調(diào)查，是通過(guò)哪種方式進(jìn)行的調(diào)查？

　　綠色和平：綠色和平是一個(gè)全球性的環(huán)保組織，為了幫助消費(fèi)者辨別市場(chǎng)上哪些品牌是完全拒絕轉(zhuǎn)基因，哪些品牌可能含有轉(zhuǎn)基因成分，綠色和平已連續(xù)7年制作《指南》。通過(guò)電話、電郵、傳真等不同方式與十大行業(yè)近400個(gè)品牌進(jìn)行溝通，了解各個(gè)品牌是否確立并執(zhí)行"非轉(zhuǎn)基因政策".最終，有近200個(gè)品牌向消費(fèi)者公開(kāi)書(shū)面承諾避免轉(zhuǎn)基因。

　　可能會(huì)威脅生物多樣性

　　記：目前國(guó)際上哪些國(guó)家給轉(zhuǎn)基因食品發(fā)了"安全證書(shū)"?

　　綠色和平：發(fā)放"安全證書(shū)"是對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的一種審批管理的方式。每個(gè)國(guó)家的審批程序不同，叫法也不同。目前，在美國(guó)、巴西、阿根廷等國(guó)均有轉(zhuǎn)基因作物，如轉(zhuǎn)基因玉米和轉(zhuǎn)基因大豆等，獲得審批進(jìn)行商業(yè)化種植。

　　記：在云南，如果轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)入，會(huì)不會(huì)影響本地的生物多樣性？

　　綠色和平：轉(zhuǎn)基因作物一旦釋放到環(huán)境中去，可以通過(guò)基因漂移等方式污染傳統(tǒng)作物，嚴(yán)重威脅生物多樣性。同時(shí)，轉(zhuǎn)基因作物可能造成對(duì)非靶標(biāo)作物的危害、引發(fā)次生蟲(chóng)害等非預(yù)期后果，嚴(yán)重破壞生態(tài)系統(tǒng)。

　　購(gòu)買進(jìn)口水果瞧仔細(xì)了

　　記：市民如何識(shí)別哪些是轉(zhuǎn)基因食品？

　　綠色和平：從肉眼上，普通消費(fèi)者很難辨別轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因食品。《指南》以紅綠名單方式為消費(fèi)者標(biāo)明了市場(chǎng)上常見(jiàn)的近400個(gè)品牌，消費(fèi)者可以選擇綠名單上的食品，這些品牌公司已給予消費(fèi)者避免轉(zhuǎn)基因的承諾。

　　此次政府出臺(tái)"轉(zhuǎn)基因食品須標(biāo)中文標(biāo)簽"的新規(guī)，目的是確保消費(fèi)者的知情權(quán)，讓人們了解可能存在的風(fēng)險(xiǎn)以便自行判斷。

　　據(jù)了解，目前進(jìn)口水果標(biāo)簽已附帶了相關(guān)信息，在每個(gè)標(biāo)簽的中間一般有4位阿拉伯?dāng)?shù)字：3字開(kāi)頭的表示噴過(guò)農(nóng)藥，4字開(kāi)頭的表示是轉(zhuǎn)基因水果，5字開(kāi)頭的表示是雜交水果。

　　■ 對(duì)話專家

　　大量引進(jìn)轉(zhuǎn)基因作物

　　會(huì)威脅本地糧食安全

　　據(jù)媒體報(bào)道，我國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品基本上都是進(jìn)口的，數(shù)量排前三位的是：大豆、玉米和油菜。截至2009年年底，我國(guó)批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)基因棉花、番茄、矮牽牛、辣椒、番木瓜、水稻、玉米等植物的安全證書(shū)。

　　6月25日，記者就轉(zhuǎn)基因技術(shù)的相關(guān)問(wèn)題，采訪了云南農(nóng)業(yè)大學(xué)稻作研究所所長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)譚學(xué)林。

　　雜交與轉(zhuǎn)基因

　　都是為了獲得優(yōu)良品種

　　記者（以下簡(jiǎn)稱記）:你長(zhǎng)期從事水稻育種研究，請(qǐng)你講講雜交技術(shù)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)的不同。

　　譚學(xué)林（以下簡(jiǎn)稱譚）:轉(zhuǎn)基因和雜交從某種意義上說(shuō)是一致的，都是為了獲得更優(yōu)良的品種。

　　雜交是通過(guò)將一個(gè)品種的花粉向同一物種的另一品種授粉，從而將一個(gè)作物品種的全部細(xì)胞核基因放到另一個(gè)作物中，使得到花粉的品種發(fā)生遺傳