除了高端夏裝、化妝品零售業(yè)，市區(qū)幾家高檔餐飲店的生意也可圈可點(diǎn)。富臨名家大酒店?duì)I業(yè)部主管何健風(fēng)翻看最近的營業(yè)記錄說：“進(jìn)入夏季，我們推出了特色清涼菜式，客滿的情況還是蠻多的?！彼f，按常理，夏天生意會比冬天差一點(diǎn)，但現(xiàn)在看來差距不大。

　　夜宵時段的澳門豆撈生意比白天紅火，人均消費(fèi)100元的價位在紹興火鍋餐飲業(yè)中偏高。現(xiàn)在一到晚上，三五好友來此聚餐的不少。據(jù)府山店趙店長介紹，澳門豆撈在紹興的三家店，現(xiàn)在每家每天的客流量都能保持在300人次左右。

　　世茂高端品牌招商經(jīng)理孫遠(yuǎn)良指出，紹興人消費(fèi)觀念較同類城市保守，對高端消費(fèi)更加謹(jǐn)慎，受淡旺季約束不明顯。高端消費(fèi)總體不會有很大突破，但是穩(wěn)中有升。他認(rèn)為，大量高端品牌的進(jìn)駐，能給有消費(fèi)能力和消費(fèi)愿望的紹興人提供就近消費(fèi)的場所，將更多的生意留在家門口。

　　紹興文理學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院院長李生校認(rèn)為，小資消費(fèi)、白領(lǐng)消費(fèi)群在紹興市確有擴(kuò)大，這股力量的突起，使得紹興市的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和水平正在整體上移，從上世紀(jì)90年代初的追求數(shù)量演變成對產(chǎn)品品質(zhì)、生活質(zhì)量、內(nèi)心滿足的多種追求。這不僅僅是受到收入因素的影響，也是一種消費(fèi)意識的革新。