"走遍世界，吃在溫州".記者24日獲悉，世界溫州人烹飪大賽將于11月在溫州國(guó)際會(huì)展中心舉辦，參加的選手不僅包括世界各地從事餐飲業(yè)的溫州人，還包括在溫州餐飲企業(yè)中擔(dān)任廚師的"新溫州人".

    評(píng)委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次比賽旨在發(fā)揚(yáng)甌菜文化，同時(shí)搭建海內(nèi)外溫州餐飲從業(yè)者交流切磋平臺(tái)、加強(qiáng)內(nèi)外溫州人互動(dòng)，因此大賽特設(shè)海外組和國(guó)內(nèi)組，分布各地的溫州人都可以通過(guò)所在的溫州商會(huì)或同鄉(xiāng)會(huì)組團(tuán)進(jìn)行報(bào)名。參加比賽并獲特別金獎(jiǎng)的選手，將被授予"溫州市技術(shù)能手"稱(chēng)號(hào)，并核發(fā)技師職業(yè)資格證書(shū)。

    據(jù)市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林崇海介紹，甌菜是浙江菜系的五個(gè)流派之一，溫州菜系的代稱(chēng)。甌菜菜肴"以海鮮為主，輕油輕芡，重刀工；口味清鮮，淡而不薄；烹調(diào)講究，細(xì)巧雅致",馳名海內(nèi)外。當(dāng)前，不少在外溫州人都涉足餐飲行業(yè)，他們對(duì)于推廣甌菜文化、提升溫州城市品牌影響力發(fā)揮了積極作用。

    本次大賽由市人民政府主辦，市勞動(dòng)保障局、市總工會(huì)、世界溫州人聯(lián)誼總會(huì)辦公室承辦?；顒?dòng)期間，溫州市還將舉辦世界美食展、甌菜發(fā)展論壇等系列活動(dòng)。