來源：晶報  為響應(yīng)國務(wù)院關(guān)于抵制地溝油的行動要求，晶報主辦“樹誠信酒樓，打造放心餐桌”系列活動，昨日首個系列活動“放心餐桌，食品安全”研討會舉行，深圳首批百家餐飲企業(yè)響應(yīng)號召履行自律宣言。

　　昨日研討會共有市市場監(jiān)督局相關(guān)負(fù)責(zé)人、人大代表、義務(wù)餐飲食品安全衛(wèi)生監(jiān)督員以及數(shù)百家餐飲企業(yè)代表參與。據(jù)市場監(jiān)督局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前我市食品各環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位獲證的共有121787家，今年上半年，該局共在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)三個環(huán)節(jié)共完成25191批次抽檢，其中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)總體合格率94.4%，流通環(huán)節(jié)總體合格率82.6%，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)總體合格率為85.6%，總體情況穩(wěn)中有升。

　　研討會上，各方代表積極發(fā)言，研討在轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的大背景下，市場監(jiān)管工作所面臨的難點(diǎn)、熱點(diǎn)以及如何有效管理。昨日，研討會現(xiàn)場，湘院子、面點(diǎn)王、嘉旺、漓江又一軒等約百家企業(yè)響應(yīng)號召，在行業(yè)自律書上簽名，鄭重向社會承諾，抵制地溝油，抵制有害食品，接受社會輿論監(jiān)督，為市民打造“放心餐桌”。