來源：楚天都市報 如何規(guī)范使用食品添加劑，本報征集市民“金點(diǎn)子”，連日來大量讀者來電來信獻(xiàn)計，并要求餐飲企業(yè)明確標(biāo)注所使用的添加劑。

　　家住漢陽鸚鵡大道的李先生說：“餐館如果使用了食品添加劑，能不能在菜單上注明？”一高校教師在來信中也表示：“我們平時買飲料、餅干、酸奶等食品，可以很清楚地看到食品添加劑列表，為什么在外面點(diǎn)菜就看不到呢？”

　　在菜單上標(biāo)注添加劑，是否具有可行性？多數(shù)餐飲企業(yè)表示，沒有這樣的先例，而且菜單會變得“很冗長，不好看”。不過，也有一家星級酒店認(rèn)為不難實(shí)行：“國外餐館的菜單都是以文字說明為主，很少使用圖片，每個菜品下面，都必須標(biāo)注主料、配料、作料，一目了然。”

　　也有廚師來信表示，希望所有抵制“一滴香”的廚師能夠形成組織，共同凈化餐飲市場環(huán)境。

　　讀者高女士來電說，拒絕“一滴香”應(yīng)有法律的保障，要制定相關(guān)的法規(guī)，對濫用食品添加劑的行為應(yīng)予以重罰，建議相關(guān)部門定期突擊檢查餐飲企業(yè)。

　　湖北忠三律師事務(wù)所律師王晟表示，餐館使用“一滴香”或其他添加劑而不注明，是誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，可以視為欺詐。消費(fèi)者點(diǎn)菜時只看到圖片和菜名，根本不了解菜品背后的原料和操作程序，從這一點(diǎn)來說，消費(fèi)者是處于弱勢地位的，食客和餐飲企業(yè)之間知情權(quán)不對等、雙方約定不明確，消費(fèi)者可按欺詐進(jìn)行起訴。