9月19日，大江網(wǎng)記者從南昌市衛(wèi)生部門(mén)獲悉，2010年中秋、國(guó)慶節(jié)假日臨近，南昌市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)將采取多項(xiàng)措施保障"兩節(jié)"期間食品安全。

    餐飲服務(wù)業(yè)違規(guī)者將及時(shí)對(duì)社會(huì)公示

    中秋、國(guó)慶期間，南昌市檢查的重點(diǎn)地區(qū)是學(xué)校、建筑工地食堂、旅游景區(qū)餐飲單位和小餐飲點(diǎn)。檢查的重點(diǎn)內(nèi)容為食品原料來(lái)源、乳及乳制品來(lái)源、食用油來(lái)源、食品貯存、加工環(huán)節(jié)和餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況、飲用水水質(zhì)等。

    南昌衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)將嚴(yán)格排查各餐飲單位使用的乳及乳制品原料和食用油，嚴(yán)禁出售、使用不合格乳及乳制品，嚴(yán)禁使用地溝油，嚴(yán)禁使用不符合衛(wèi)生要求的原料制作食品。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要督促限期整改，對(duì)餐飲服務(wù)違法行為要依法查處，并把查處情況及時(shí)通過(guò)各種方式進(jìn)行公示。

    食品安全事故中遲報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)者將嚴(yán)肅處理

    目前，南昌市各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)均建立健全了餐飲衛(wèi)生安全突發(fā)性應(yīng)急處置機(jī)制，制定了應(yīng)急預(yù)案，做好了各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作，落實(shí)節(jié)日期間24小時(shí)值班制度，確保信息暢通。一旦發(fā)生食品安全事故和食物中毒事件，將要按照相關(guān)要求，迅速采取控制措施并妥善處置，最大限度地減少危害。同時(shí)，及時(shí)準(zhǔn)確上報(bào)有關(guān)情況，對(duì)遲報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)者將嚴(yán)肅處理。