來源：寧夏日報(bào) 近日經(jīng)過中國烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)專家實(shí)地考察認(rèn)定，銀川市摘得 “中國清真美食文化之都”金字招牌。為進(jìn)一步做大做強(qiáng)清真美食文化品牌，銀川市政府已把興慶區(qū)牛街、清真美食城、民族街作為清真美食聚集區(qū)，并擬將銀川商城六樓12000平方米打造為大型清真美食廣場，屆時(shí)將匯集全國知名清真名小吃80多種。

　　近幾年，銀川市相繼出臺了一系列政策措施支持當(dāng)?shù)厍逭娈a(chǎn)業(yè)和清真餐飲業(yè)發(fā)展，第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，初步形成了五大商圈和10條特色街，其中，新月廣場附近銀川清真美食文化城、永安巷牛街清真美食街、回鄉(xiāng)文化園等具有清真飲食文化特色的城、街、區(qū)逐漸成為首府旅游產(chǎn)業(yè)的一道風(fēng)景。目前，全市有4000多家清真飯店，5處規(guī)模較大的夜市，規(guī)模以上的清真餐飲企業(yè)150多家，2009年全市餐飲業(yè)總收入接近20億元，清真餐飲營業(yè)額占全市餐飲行業(yè)總收入的96%。銀川回族傳統(tǒng)清真風(fēng)味小吃享譽(yù)八方。據(jù)統(tǒng)計(jì)，銀川清真風(fēng)味食品有70多類達(dá)108種，現(xiàn)有中華餐飲名店12家，中國名火鍋4 家，中華清真名小吃86個(gè)，寧夏餐飲名店25家、銀川清真餐飲名店35家。