對(duì)于創(chuàng)業(yè)投資者來說，投資什么樣的餐館賺錢是他們最關(guān)心的話題了。昨日，市工商部門通過注冊(cè)企業(yè)分析后建議：投資早餐、外賣、保健餐飲和中學(xué)生午餐，潛力大而風(fēng)險(xiǎn)小。

　　目前，武漢市有餐飲個(gè)體戶2.1萬戶，餐館企業(yè)5109戶。去年餐飲零售額超過220億，預(yù)計(jì)2015年，將達(dá)到450億。根據(jù)工商部門對(duì)餐館企業(yè)統(tǒng)計(jì)分析，工商部門建議投資者可投資以下4支“潛力股”。

　　外賣潛力可不小

　　外賣主要針對(duì)白領(lǐng)、居家老人和不做飯的青年。武漢很多政府和事業(yè)單位和企業(yè)，沒職場午餐，這就催生了巨大的外賣市場。武漢當(dāng)前有65歲以上老年人近80萬，已進(jìn)入“老齡化”，部分年邁多病，不能自理者，對(duì)外賣需求急切。還有部分小夫妻，追求“小資”生活，不想圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)，外賣成為他們首選。

　　中學(xué)生午餐社會(huì)關(guān)注

　　武漢現(xiàn)有普通中學(xué)426所，在校生超過45萬，很多人不愿吃學(xué)校食堂，跑出校園周邊店吃午餐。假設(shè)有一半學(xué)生在校外吃午餐，一餐按5元、1年按200天來推算，每年就能做到1.5億。眼下，學(xué)校周邊餐館衛(wèi)生堪憂，投資者若能提供安全、低廉、可口的午餐，勢必會(huì)受熱捧。

　　投資早餐要盡早

　　目前，我市無證早餐攤多、但網(wǎng)點(diǎn)密度低，服務(wù)水平低、市場供給不足，很多人為吃上放心早餐而犯難。春節(jié)時(shí)，甚至面臨無處吃早餐的尷尬。中百“放心早餐車”深受追捧，也預(yù)示了武漢早餐市場的未來。

　　保健餐飲不可小視

　　如今，富貴病、職業(yè)病患者與日俱增，吃健康已成為時(shí)尚。中國又有“食藥同源”等傳統(tǒng)習(xí)慣。如把健康和飲食結(jié)合起來，無疑會(huì)吸引部分內(nèi)行消費(fèi)者。加之，武漢保健餐飲餐館少，素菜館、煲湯館受市民青睞，也說明保健餐飲前途光明。