近日，方便面減量加漲價(jià)的有關(guān)話題，再次引起人們對(duì)物價(jià)上漲的擔(dān)憂，相關(guān)人士還稱，一碗面可以吃出CPI的溫度。而與此同時(shí)，更有市場(chǎng)人士表示，方便面此次縮量漲價(jià)，可能會(huì)帶來(lái)行業(yè)重新洗牌。

　　方便面量縮價(jià)漲

　　九成網(wǎng)友表示不滿

　　繼2007年后，康師傅、統(tǒng)一、福滿多等方便面近期再度紛紛“瘦身”。部分品種的凈含量已經(jīng)跌破90克大關(guān)。與此同時(shí)，大部分品牌瘦身下價(jià)格則維持原樣不變的情況。可謂是國(guó)內(nèi)方便面龍頭老大的康師傅卻宣稱：自11月1日起上調(diào)部分方便面種類零售價(jià)，旗下主力產(chǎn)品袋裝方便面將漲價(jià)10%。對(duì)此，康師傅廠家方面稱，由于方便面主要原材料，如面粉、棕櫚油、淀粉和調(diào)味原料價(jià)格自今年起累計(jì)漲幅已經(jīng)達(dá)到15%-100%不等，經(jīng)營(yíng)成本已經(jīng)達(dá)到臨界成本邊緣。

　　雖然如此，方便面此次的縮量及漲價(jià)還是遭到了很多消費(fèi)者的質(zhì)疑。昨日，記者在網(wǎng)站上看到，一則有關(guān)方便面瘦身的帖子下面，跟了很多回帖，而其中90%的回帖，顯然對(duì)方便面瘦身及漲價(jià)不予認(rèn)同。

　　名為“寂寞楓葉”的網(wǎng)友稱，“還吃啥方便面，我準(zhǔn)備自己買面粉做，讓它漲，不買就是了。”

　　也有網(wǎng)友回帖稱，“前年原材料漲價(jià)的時(shí)候，方便面已經(jīng)大幅提價(jià)，當(dāng)時(shí)說(shuō)是棕櫚油價(jià)格上漲，可后來(lái)棕櫚油價(jià)格降下來(lái)的時(shí)候，也沒(méi)見方便面降價(jià)？”

　　市民稱物價(jià)全上漲

　　10%漲幅不太過(guò)分

　　雖然眾多網(wǎng)友對(duì)方便面縮量且漲價(jià)的做法不予認(rèn)同，但在現(xiàn)實(shí)生活中，不少市民卻表示理解。

　　某超市正在購(gòu)物的王女士稱“現(xiàn)在什么不漲呀！方便面本身也沒(méi)多少錢，所以10%的漲幅，也就是一兩毛錢的事，比起今年大蒜、綠豆等漲幅已經(jīng)很小了。而且方便面對(duì)于一般家庭來(lái)說(shuō)，也不常吃，所以對(duì)生活影響不大，漲幅也可以接受。不過(guò)，瘦身著實(shí)有點(diǎn)惡劣，消費(fèi)者有種被欺騙的感覺(jué)吧。”

　　市民劉女士也坦言：今年物價(jià)上漲得厲害，方便面漲價(jià)也是情有可原，而且對(duì)于方便面的價(jià)格來(lái)說(shuō)，10%的漲幅也不是很大。

　　零售商不堪一毛錢利潤(rùn)

　　康師傅漲價(jià)一觸即發(fā)

　　95克、90克、82克……昨日記者在市場(chǎng)走訪一圈后發(fā)現(xiàn)，方便面面餅重量100克的年代已經(jīng)一去不復(fù)返了，而當(dāng)下面餅重量能達(dá)到95克的都很少見。記者還發(fā)現(xiàn)，雖然大多數(shù)方便面都存在面餅重量縮水的情況，但是價(jià)格卻未有大的變動(dòng)，甚至連公開宣稱，本月起價(jià)格上調(diào)10%的康師傅，在市內(nèi)各大超市及零售攤上的銷售價(jià)格也未出現(xiàn)大的變動(dòng)，袋裝方便面仍然保持2元錢的價(jià)格。

　　對(duì)此，歐亞超市經(jīng)理孫穎接受采訪時(shí)表示：超市方面已經(jīng)接到康師傅漲價(jià)的通知，但由于超市各連鎖店要進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)價(jià)，各家連鎖超市要進(jìn)行會(huì)簽，所以提價(jià)也要有個(gè)過(guò)程。此外，超市現(xiàn)在銷售的方便面是本月前進(jìn)貨的，所以銷售價(jià)格才沒(méi)有變動(dòng)。

　　而一方便面零售商吳女士也表示：康師傅個(gè)別袋裝方便面的進(jìn)貨價(jià)已經(jīng)漲起來(lái)了，從以前的42元一箱漲到了47元，一箱24袋裝的方便面，平均下來(lái)一袋進(jìn)貨價(jià)就要一塊九毛多，商家也就賺個(gè)1毛錢。“現(xiàn)在方便面價(jià)格剛剛漲起來(lái)，我們還沒(méi)對(duì)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整呢，也是怕賣不動(dòng)。不過(guò)，1毛錢的利潤(rùn)，我們這些零售商挺不了多長(zhǎng)時(shí)間，近兩天估計(jì)就要集體漲起來(lái)了。”吳女士介紹：雖然方便面此次漲價(jià)幅度不大，但是消費(fèi)者都有個(gè)心理適應(yīng)階段，憑多年銷售經(jīng)驗(yàn)，她認(rèn)為，價(jià)格漲起來(lái)后，很多消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)會(huì)選擇一些沒(méi)漲價(jià)的方便面。

　　業(yè)內(nèi)人士：

　　康師傅龍頭地位難撼動(dòng)

　　雖然方便面此次是普遍瘦身，但是宣布漲價(jià)的卻只是康師傅一家。昨日記者從統(tǒng)一方便面經(jīng)銷商處獲悉，“統(tǒng)一”的價(jià)格沒(méi)有變化。而國(guó)內(nèi)另一家方便面品牌“今麥郎”的經(jīng)銷商也表示，暫時(shí)沒(méi)有調(diào)整價(jià)格。

　　那么，在一家獨(dú)漲的情況下，作為該行業(yè)大哥的康師傅，能否頂著壓力守住大哥地位、又會(huì)不會(huì)有后來(lái)居上者借助此次契機(jī)一躍奪過(guò)大哥寶座？也成為了市場(chǎng)的看點(diǎn)。

　　“從銷售量看，康師傅一直是方便面品牌里的銷售主力。此次調(diào)價(jià)后，市場(chǎng)的反應(yīng)也很平淡，所以，超市方面不會(huì)考慮挪動(dòng)其銷售位置，更不會(huì)因其漲價(jià)而主力推薦其他品牌，我想購(gòu)買方面還要看消費(fèi)者。”歐亞超市孫穎表示，康師傅在歐亞超市方便面銷售上，一直占據(jù)主要份額，需求量也較為穩(wěn)定，有著一定的消費(fèi)群體，即使價(jià)格調(diào)整后，目前銷量上也沒(méi)有大的變化，所以，如果有其他品牌會(huì)超越它，想必不會(huì)很容易。

　　而據(jù)AC尼爾森2010年6月數(shù)據(jù)顯示，康師傅方便面銷售量與銷售額的市場(chǎng)占有率分別是43%和56%。上半年，方便面業(yè)務(wù)占其集團(tuán)總營(yíng)業(yè)額的41%。