米、面、油、糖集體漲價，河南部分本土食品生產加工企業(yè)舉步維艱，日子不再滋潤。

　　近日記者采訪中發(fā)現(xiàn)，注冊資金1000萬元的一家河南糖業(yè)淀粉廠受累于原材料市場漲價，已經關門歇業(yè)一段時間；無法承受糖料價格不斷攀升的鄭州一家蜜餞、炒貨食品公司，不得不逐步下架其超市產品；而河南方便面行業(yè)在重壓之下，個別小廠已處于半停工和關門狀態(tài)。

　　業(yè)內人士稱，此輪原材料上漲勢頭比2008年那次還猛烈，已造成行業(yè)性虧損。

　　企業(yè)樣本　1　原材料價格大幅上漲 淀粉廠停業(yè)等資金

　　昨天，新鄭麥滋爾糖業(yè)有限公司董事長王進京在鄭州奔走，連日來，由于糖類等原材料價格大幅上漲，他的糖業(yè)公司已經關門停業(yè)多時。

　　很困難，沒有資金。王進京通過電話告訴記者，語氣顯得很著急。

　　王進京的公司是一家生產啤酒用糖漿的專業(yè)廠家，注冊資金達1000萬元。是什么原因造成了一家注冊資金上千萬元的企業(yè)停業(yè)？

　　王進京說主要是原材料上漲太厲害，企業(yè)一下子閃住了腰。不僅糖類的業(yè)務停止了，淀粉廠也停了。他說。

　　據(jù)了解，國內糖價從2008年年底開始觸底反彈。國內主要產糖省份廣西的糖價從最低約2700元/噸，連續(xù)上漲至去年年底突破5000元/噸大關。此后，全國糖價一直維持在高位。

　　企業(yè)樣本　2　甜話梅零利潤 供應商撤柜

　　作為以糖類為主要原材料的生產加工企業(yè)，日子同樣也不好過。

　　鄭州市恒力源食品有限公司加工車間位于鄭州市須水鎮(zhèn)，主要加工蜜餞、炒貨、水產品。糖作為基礎原材料，在其各個加工環(huán)節(jié)都用得到。

　　閑聊中，該公司總經理助理程東霞告訴記者，他們生產的話梅、山楂片、香蕉片等休閑食品，均面臨成本上漲壓力。

　　今年以來，不光是糖漲價，山楂原料、包裝材料等的價格都出現(xiàn)了顛覆性上漲。程東霞說，隨著上游廠商上調價格，他們已經上調了產品價格，但在商超渠道漲價較為困難。

　　大型超市漲價程序很復雜，調價的成本也很高，作為供應商，我們正遭遇零利潤供貨的尷尬。程東霞說，從一周前開始，他們在逐步撤柜，尤其是甜話梅產品，已經在部分超市陸續(xù)下架。

　　這是我們的產品進超市銷售五六年來，首次自行撤柜。程東霞說。

　　商品樣本　1　河南方便面行業(yè)現(xiàn)行業(yè)性虧損

　　糖漲價了，小麥漲價了，大豆?jié)q價了，糧油也漲價了……隨著這些原材料價格上漲，方便面價格自然也水漲船高。

　　前幾日，商報曾第一時間披露過方便面行業(yè)漲價的三種方式，如康師傅采用缺斤短兩戰(zhàn)術，白象改頭換面玩升級，天方一反常態(tài)恢復原價。

　　作為方便面生產王國，河南的方便面生產量占全國三分之一。如今我省方便面行業(yè)遭受前所未有的煎熬。

　　鄭州國華食品有限公司副總經理邵明分析說，方便面已經進入了行業(yè)性虧損。此次原材料上漲比2008年更甚。棕櫚油價格從今年7月底的6500元/噸漲至現(xiàn)在的8900元/噸，很快要沖到9000元/噸了。面粉從今年5月份至今已經漲了兩三次，漲幅累計15%~20%，往年面粉的平均漲幅是5%。邵明分析說，方便面行業(yè)常用的通心粉也從2000元/噸漲至2500元/噸。

　　進入9月份，一噸牛肉從3.2萬元漲至3.4萬元，平均一公斤漲了2元。為各大方便面、燴面公司提供牛肉產品的皓月集團鄭州分公司區(qū)域經理關爽告訴商報記者，因為買牛貴了，所以牛肉也漲價了。

　　應對措施　企業(yè)用三種漲價方式苦撐

　　壓力之下，河南不少企業(yè)選擇漲價。

　　鄭州市一方便面企業(yè)負責人透露，10月下旬這段時間，本土品牌也紛紛進行價格微調，不過上漲幅度僅為3%左右。

　　對此，邵明坦言，他們的產品價格也有微調，雖上調價格3%，但其中有2%做促銷回饋消費者，總體算來，幾乎沒有漲價。

　　河南省科迪面業(yè)有限責任公司總經理劉金柱也告訴商報記者，在原材料成本上漲的重壓之下，他們微調了商品價格。

　　據(jù)商報記者了解的情況，面臨成本的壓力，河南部分企業(yè)產品漲價的方式有三種：第一種是直接漲價，比如說一件服裝原來賣100元，現(xiàn)在直接調整為120元；第二種是變相漲價，比如說通過更換包裝、推出新產品等渠道，把價格提上去；第三種方式就是偷工減料，比如說我們的面包原來面團是85克，現(xiàn)在一律變成80克，成型的產品消費者是很難看出來的。省會一家烘焙企業(yè)的負責人告訴記者。

　　邵明也認同說，此輪原材料價格上漲讓河南本土企業(yè)極其煎熬，大部分在苦撐。

　　如果這種狀況持續(xù)下去，最晚到今年年底將出現(xiàn)一個分水嶺，調整到位的企業(yè)將站在新的平臺上，如果調整不到位，那么只好淘汰出局。業(yè)內人士分析。