備受中國(guó)餐飲界關(guān)注的第六屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽·西餐大賽（北京賽區(qū)）昨天正式開(kāi)賽。

每5年一屆的全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽是全國(guó)餐飲企業(yè)規(guī)模最大、水平最高、最具權(quán)威性的重要賽事，本屆西餐大賽，有近百名風(fēng)味餐飲業(yè)的選手參賽，北京賽區(qū)則有20多家企業(yè)的50多名高手，他們來(lái)自首都大酒店、百萬(wàn)莊園等。據(jù)介紹，比賽最終獲獎(jiǎng)?wù)邔⒓?SPAN lang=EN-US>4月舉行的全國(guó)總決賽。中烹?yún)f(xié)有關(guān)負(fù)責(zé)人邊疆介紹，此屆大賽意義非同尋常，特別在全球金融危機(jī)的嚴(yán)峻形勢(shì)下，促進(jìn)餐飲消費(fèi)，是助推首都后奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的有力措施之一。