隨著兩岸經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和廣泛交流，臺(tái)灣美食被不斷引入大陸，越來(lái)越多的臺(tái)灣餐飲企業(yè)挺進(jìn)大陸，其發(fā)展速度也呈現(xiàn)愈來(lái)愈熱的火爆之勢(shì)。

　　而在臺(tái)灣阿里山聞名遐邇的美食集群中占據(jù)著首屈一指地位的笨山大叔，也借著這股東風(fēng)，憑借一口鍋、一只盤，用僅月余的時(shí)間就在大陸市場(chǎng)奠定了不可撼動(dòng)的外來(lái)霸主地位。笨山大叔顯然是有備而來(lái)。

　　笨山大叔起源于臺(tái)灣阿里山，家族本姓陳，以小吃店為業(yè)，由于為人忠厚老實(shí)，經(jīng)商童叟無(wú)欺，被當(dāng)?shù)厝擞H切稱為“笨山”（土著語(yǔ)，即阿里山之意）。味道晶緣公司引進(jìn)笨山大叔的先進(jìn)的臺(tái)灣飲食和餐飲元素，打造出適合大陸市場(chǎng)的系列產(chǎn)品來(lái)，其創(chuàng)新研發(fā)的營(yíng)銷利器——水晶烤盤、水晶泡泡鍋，將烤、烙、煎、蒸、煮、燜、燙、涮等多種工藝集于一體，中西餐點(diǎn)包羅萬(wàn)象，色香味樣樣俱全，且出品率極快，一分鐘上座、兩分鐘出品、三分鐘即可就餐；再加上38元就能享受鮑魚(yú)魚(yú)翅盛宴，笨山大叔以其不可抵擋的誘人美味和實(shí)惠價(jià)格，瞬間征服了廣大消費(fèi)者。

　　而與一些投機(jī)倒把的短線項(xiàng)目不同，笨山大叔帶著一顆火熱之心，勵(lì)志做國(guó)內(nèi)臺(tái)灣美食界里的肯德基、麥當(dāng)勞。對(duì)此，笨山大叔除了推出適合不同創(chuàng)業(yè)者需求的私房小廚、標(biāo)準(zhǔn)店、形象店等五大投資模式，以及獎(jiǎng)勵(lì)返利、開(kāi)店扶持等全方位加盟保障優(yōu)惠政策外，還在北京、上海、廣州、成都四大城市設(shè)立了服務(wù)中心、物流中心和培訓(xùn)中心，為擴(kuò)大笨山大叔的市場(chǎng)規(guī)模做好了充足準(zhǔn)備。

　　“我們不打無(wú)準(zhǔn)備的仗。所以一旦開(kāi)始，就絕不會(huì)輕易放松。”記者探訪笨山大叔品牌運(yùn)營(yíng)總部時(shí)，其負(fù)責(zé)人如此說(shuō)道，“擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，除了特色產(chǎn)品吸引消費(fèi)者、為終端店獲利之外，還要有更科學(xué)、更嚴(yán)謹(jǐn)、更優(yōu)質(zhì)的加盟政策來(lái)發(fā)展更多加盟商。笨山大叔在四大一線城市成立的服務(wù)、物流、培訓(xùn)中心就是在此考量下推出的。畢竟只有加盟商賺了，品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益才能有保障。”

　　面對(duì)此景，行業(yè)專家也表示相當(dāng)看好笨山大叔在大陸市場(chǎng)的發(fā)展前景。憑借獨(dú)具特色的水晶泡泡鍋、水晶烤肉，不可仿制的盈利模式，“大家好才是真的好”的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展政策，笨山大叔勢(shì)必在神州大地掀起加盟狂潮，席卷大陸餐飲市場(chǎng)更是指日可待。