現(xiàn)在市場(chǎng)上流行一種紙上烤肉的餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，百度烤肉就是一個(gè)很火的紙上烤肉項(xiàng)目，接下來(lái)為您分析百度烤肉加盟的可行性。

　　百度烤肉加盟實(shí)體店

        百度烤肉的具體情況及經(jīng)營(yíng)遠(yuǎn)景

　　百度烤肉，中國(guó)紙上烤肉第一品牌，全國(guó)餐飲連鎖行業(yè)高速成長(zhǎng)企業(yè)。從2005年至今，短短四年間，本著“做小不做大，做精不做俗”的經(jīng)營(yíng)理念，百度烤肉已迅速將版圖擴(kuò)大至全國(guó)25個(gè)省，發(fā)展加盟連鎖店360余家百度紙上烤肉不同于傳統(tǒng)的炭火和燃?xì)馐娇救猓埳峡救獾墓に嚤苊馐澄锝购旨皶r(shí)補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)，口感格外嫩滑！百度烤肉是引進(jìn)歐美國(guó)家健康環(huán)保型烤肉爐具,結(jié)合韓日式料理而成的一種新型休閑文化烤肉方式。百度烤肉所采用的牛羊肉均來(lái)至呼倫貝爾大草原排酸牛羊肉(必勝客,肯德基,麥當(dāng)勞專用肉),肉質(zhì)鮮嫩,不加任何添加劑。和一般肉類相比，排酸肉的制造工藝不僅能避免有害物質(zhì)殘留在肉里，立即冷凍還能避免細(xì)菌的繁殖。而且，時(shí)間上的延遲使肌肉組織的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，容易咀嚼和消化，吸收利用率也高，口感更好。排酸過(guò)程中，還增加了肉的鮮味和營(yíng)養(yǎng)。

　　百度烤肉將繼續(xù)發(fā)展連鎖加盟體系，創(chuàng)造性地運(yùn)用區(qū)域特許經(jīng)營(yíng)的復(fù)制模式，整合社會(huì)資源，以資本運(yùn)營(yíng)為紐帶，構(gòu)建集人力資源培養(yǎng)和輸送、市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)品研發(fā)、管理咨詢、物流配送、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)為一體的綜合連鎖運(yùn)營(yíng)體系。未來(lái)兩年內(nèi)，百度烤肉將穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)全國(guó)加盟500家店的中期目標(biāo)，并進(jìn)一步加強(qiáng)連鎖體系的規(guī)范與管控，未來(lái)五年，百度烤肉將實(shí)現(xiàn)全國(guó)百城千家加盟店的戰(zhàn)略布局，做成名副其實(shí)的全國(guó)餐飲連鎖第一品牌。 將來(lái)，百度烤肉還將擇機(jī)運(yùn)作上市、并開(kāi)拓國(guó)際餐飲市場(chǎng)，將百度烤肉打造成全球知名餐飲連鎖品牌，把中國(guó)的創(chuàng)新烤肉文化傳播到全世界。

　　百度烤肉加盟的風(fēng)險(xiǎn)保證及市場(chǎng)分析

　　1、整套成功的經(jīng)營(yíng)管理模式，保證經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)最低

　　百度烤肉創(chuàng)立于2005年，現(xiàn)已經(jīng)建立一套成熟、完善的產(chǎn)品研發(fā)、店面管理、員工培訓(xùn)、裝修設(shè)計(jì)、顧客服務(wù)、店面營(yíng)銷、持續(xù)性后續(xù)支援等一系列成功的規(guī)范及制度，加盟者可以直接使用已形成的市場(chǎng)和很知名度和成功的經(jīng)營(yíng)模式；享有成功的品牌和既有消費(fèi)者；自己當(dāng)老板但又不孤軍奮戰(zhàn)，有總部做后援，可盡享成功喜悅，使加盟者免于自己摸索付出的風(fēng)險(xiǎn)和精力。

　　2、專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)

　　公司設(shè)有專業(yè)技術(shù)研發(fā)部門和加工廠，使百度烤肉的產(chǎn)品始終處于烤肉發(fā)展的最前沿，每年產(chǎn)品的更新率達(dá)30%以上。總部聘請(qǐng)專業(yè)的人士負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)和采購(gòu)優(yōu)質(zhì)原料，保證百度烤肉的產(chǎn)品的質(zhì)量和口味。

　　3、統(tǒng)一的采購(gòu)與配送體系

　　由于總部的連鎖體系規(guī)模巨大，規(guī)模采購(gòu)保證質(zhì)量的統(tǒng)一，又降低了加盟商的成本，增加了利潤(rùn)，并且總部有專業(yè)的配送系統(tǒng)為各店統(tǒng)一送貨，保證了貨品的及時(shí)性，降低了配送的費(fèi)用與損耗。

　　4、專業(yè)的裝修設(shè)計(jì)

　　總部聘請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)與裝修監(jiān)理人員，為各店專門設(shè)計(jì)圖和施工圖，保證各店的裝修統(tǒng)一，避免各店裝修浪費(fèi)。

　　5、專業(yè)的督導(dǎo)支援團(tuán)隊(duì)

　　總部有支專業(yè)經(jīng)營(yíng)管理型督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)為各連鎖店提供服務(wù)，加盟店可獲得督導(dǎo)人員的長(zhǎng)期店面管理、人員培訓(xùn)、店面服務(wù)、店面銷營(yíng)、節(jié)日促銷、產(chǎn)品操作等全方位的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和支援。

　　6、完善的培訓(xùn)系統(tǒng)

　　連鎖店開(kāi)業(yè)前，接受總部專職人員的后廚技術(shù)、店面管理、店面服務(wù)、店面銷營(yíng)、產(chǎn)品操作等一系列專業(yè)的、免費(fèi)的培訓(xùn)，使連鎖店能輕松管理店面。

　　7、有效的營(yíng)銷與促銷方案及指導(dǎo)

　　公司有一整套全年的、適合百度烤肉連鎖店的、有效的促銷方案，并提供活動(dòng)所需統(tǒng)一的促銷禮品，由專業(yè)人負(fù)責(zé)指導(dǎo)方案的執(zhí)行。[nextpage]

　　百度烤肉加盟的投資分析

　　對(duì)投資費(fèi)用的預(yù)算：1、加盟百度烤肉的前期，總部預(yù)定金10000元，總部人員旅差費(fèi)監(jiān)工費(fèi)預(yù)計(jì)3000元。合計(jì)13000元。每天433元。2、加盟費(fèi)10萬(wàn)元。3、設(shè)備10萬(wàn)元，4、裝修費(fèi)20萬(wàn)元。5、流動(dòng)資金10萬(wàn)元。以上五項(xiàng)合計(jì)資金51.3萬(wàn)元。

　　對(duì)租賃場(chǎng)地費(fèi)用的預(yù)算：預(yù)計(jì)場(chǎng)地240平米，租金4500元每月，即每天150元。衛(wèi)生費(fèi)物管費(fèi)車位費(fèi)合計(jì)3000元每月，即每天100元。合計(jì)費(fèi)用為250元每天。

　　對(duì)勞動(dòng)力成本的預(yù)算： 設(shè)店長(zhǎng)一名，每月工資5000元。店員12名，每月工資1200元，廚師2名，每月工資6000元。 洗碗工2名每月800共1600元。以上人員合計(jì)工資27000元，即每天工資付出為900元。

　　對(duì)運(yùn)營(yíng)費(fèi)的預(yù)算：前期的廣告費(fèi)用預(yù)計(jì)20000元，每天666元

　　對(duì)不可預(yù)見(jiàn)的資金預(yù)算：根據(jù)各行業(yè)情況，不可預(yù)見(jiàn)的資金，一般為前幾項(xiàng)總和的5%—30%。故投資本項(xiàng)目不可預(yù)見(jiàn)資金為600每天。

　　對(duì)材料成本及相關(guān)費(fèi)用的預(yù)算：牛肉每斤20元，羊肉每斤30元，五花肉每斤12元。青菜每斤3元。油每斤8元，醬料每斤10元。以一天一桌計(jì)材料成本為20元一天1000元。電費(fèi)每小時(shí)1度一天50臺(tái)設(shè)備需100度電每天電費(fèi)為120元，以上合計(jì)每天1120元。

　　根據(jù)以上六項(xiàng)預(yù)算，可計(jì)每天的營(yíng)運(yùn)成本為3536元，一個(gè)月的成本支出為11萬(wàn)元。

　　假設(shè)按保守每天可進(jìn)客人30桌計(jì)，每桌150元消費(fèi)30桌為4500元，計(jì)一天的稅前利潤(rùn)為4500-3536=964元，每月稅前利潤(rùn)2.9萬(wàn)元。除去飲食行業(yè)的八個(gè)稅點(diǎn)，每月凈利潤(rùn)為2萬(wàn)元。

　　投資百度烤肉的可行性分析

　　綜上分析，投資50萬(wàn)元，保守預(yù)計(jì)2年多可收回成本。