2010年是中國(guó)餐飲飛速發(fā)展的一年，餐飲零售總額近一萬八千億，同時(shí)2010年也是餐飲業(yè)感受到信息化時(shí)代推動(dòng)變革最強(qiáng)烈的一年，團(tuán)購(gòu)、微博無處不在，千團(tuán)大戰(zhàn)的網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)浪潮為餐飲業(yè)傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式打開了現(xiàn)代營(yíng)銷之門；網(wǎng)絡(luò)微博如火山爆勢(shì)不可擋地沖擊著傳統(tǒng)的溝通方式，政府、商家、百姓紛紛通過微博傳遞信息、影響社會(huì)，微博也為餐飲企業(yè)的品牌宣傳提供了最及時(shí)迅捷的發(fā)布平臺(tái)。全面融入信息化時(shí)代，并借力信息技術(shù)、信息化時(shí)代的營(yíng)銷模式進(jìn)而提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力成為餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

　　5月8日在北京舉辦2011年（第二屆）中國(guó)餐飲業(yè)信息化大會(huì)上，全國(guó)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人和信息化人士蒞臨大會(huì)并分享信息時(shí)代餐飲信息化先行者的成功經(jīng)驗(yàn)，加速推動(dòng)餐飲業(yè)全面融入信息時(shí)代，提升行業(yè)服務(wù)水平。

　　金蝶軟件（中國(guó)）有限公司餐飲與娛樂行業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理莫小剛分享了當(dāng)前餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀，他認(rèn)為當(dāng)前餐飲行業(yè)面臨五大疑問：

　　第一、餐飲業(yè)人力資源緊缺不斷在加深，經(jīng)營(yíng)成本不斷在加大，有什么解決辦法？

　　第二、怎樣才能拉近企業(yè)與顧客的距離？

　　第三、怎樣提供給你的顧客更貼身的客戶關(guān)懷？

　　第四、餐廳除了菜品與服務(wù)的收益，還能有什么？

　　第五、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)能帶給餐飲業(yè)一些什么樣的改變？

　　據(jù)了解，當(dāng)前中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)潛力巨大，日益呈現(xiàn)多元化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。餐飲企業(yè)間逐漸由單純的價(jià)格、產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，演變?yōu)楫a(chǎn)品與企業(yè)品牌、文化品位競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)營(yíng)銷成為企業(yè)創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有效手段。而借建先進(jìn)的管理工具以及信息化管理平臺(tái)，顯然是餐飲企業(yè)提高管理水平的重要舉措。在餐飲業(yè)信息化建設(shè)過程當(dāng)中，如何才能選擇適合餐飲企業(yè)自平的平臺(tái)呢，對(duì)于此，在大會(huì)上莫小剛詳細(xì)的介紹了平臺(tái)化的選擇，以及對(duì)于餐飲企業(yè)的平臺(tái)應(yīng)用的價(jià)值。

　　莫小剛認(rèn)為，平臺(tái)價(jià)值主要是兩個(gè)方面體現(xiàn)：

　　第一、顧客方面；主要體現(xiàn)在完全自由的個(gè)性化點(diǎn)餐服務(wù)，享受全方位的增值服務(wù)，餐廳不只是能就餐這么簡(jiǎn)單。

　　第二、商家的價(jià)值；

　　節(jié)省更多的成本（人力資源、運(yùn)營(yíng)、管理），獲取更全面的企業(yè)推廣機(jī)會(huì)，分享增值服務(wù)收益，拉近企業(yè)與顧客的距離，提供更貼身的客戶關(guān)懷。[nextpage]

　　莫小剛同時(shí)介紹了創(chuàng)新快餐模式，首先，顧客通過通過訂餐平臺(tái)訂餐后，在門口會(huì)取卡，通過餐廳的地點(diǎn)入座，然后，點(diǎn)菜或者增值服務(wù)進(jìn)行互動(dòng)到買單，然后離開。

　　據(jù)記者在大會(huì)的展區(qū)了解到，相關(guān)的工作人員詳細(xì)的給記者介紹餐飲系統(tǒng)的使用流程，從顧客的點(diǎn)菜、增加菜系、更改菜系等到廚師、到庫(kù)存管理、到財(cái)務(wù)管理等餐飲企業(yè)管理所要涉及到的業(yè)務(wù)一系列平臺(tái)化操作。

　　21世紀(jì)全球開啟信息化時(shí)代之門，信息化全面融入各行各業(yè)并成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展強(qiáng)有力的助推器，同時(shí)也改變著百姓生活的諸多細(xì)節(jié)，擁抱信息時(shí)代并跟隨它一同變革成為時(shí)代的最強(qiáng)音，我國(guó)政府也積極出臺(tái)各項(xiàng)政策推動(dòng)信息化建設(shè)，十二五規(guī)劃制定出臺(tái)了關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)，把推動(dòng)服務(wù)業(yè)大發(fā)展作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的戰(zhàn)略重點(diǎn)和通過全面提高信息化服務(wù)水平發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的指導(dǎo)方針，餐飲產(chǎn)業(yè)這一傳統(tǒng)而古老的服務(wù)業(yè)，也將積極借助各種信息化技術(shù)提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平，伴隨著信息化時(shí)代浪潮不斷變革升級(jí)。