近日，中國證監(jiān)會(huì)擬將上市餐飲企業(yè)利潤門檻提高。對(duì)于該消息，多名專業(yè)人士向記者表示，餐飲企業(yè)上市并非提高門檻那么簡單。去年監(jiān)管部門曾專門召開審研會(huì)，要求餐飲企業(yè)提高內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，上市企業(yè)必須能夠做到收入和支出有據(jù)可循。

　　一家大型投行北京辦事處負(fù)責(zé)人表示，隨著餐飲企業(yè)IPO上報(bào)項(xiàng)目的增多，發(fā)審部門的工作人員逐漸發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)有著一種通病：餐飲企業(yè)的銷售收入以現(xiàn)金為主，原料采購也以現(xiàn)金為主。多數(shù)餐飲企業(yè)銷售是沒有發(fā)票的，餐飲企業(yè)去菜市場采購原料，也是以現(xiàn)金為主，農(nóng)民或菜販也沒有發(fā)票提供。這個(gè)行業(yè)前端收入和后端成本的確定都缺乏嚴(yán)格的會(huì)計(jì)憑據(jù)作確認(rèn)。

　　分析人士指出，餐飲企業(yè)上市并非提高門檻那么簡單，或要求其提高內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)、收入和支出有據(jù)可循。證監(jiān)會(huì)已與相關(guān)投行人士就此進(jìn)行內(nèi)部溝通，此次加強(qiáng)餐飲及連鎖企業(yè)上市申請的監(jiān)管，主要是因?yàn)檫@些企業(yè)會(huì)計(jì)報(bào)表中的收入和成本無法可靠計(jì)量。

　　一名資深保薦代表人介紹，監(jiān)管部門并非對(duì)于餐飲企業(yè)單獨(dú)提高要求，企業(yè)銷售與成本的確認(rèn)需要會(huì)計(jì)憑據(jù)，只是餐飲企業(yè)有其獨(dú)特性，恰好缺乏足夠的會(huì)計(jì)憑據(jù)。有些餐飲企業(yè)希望以經(jīng)營流水單作為銷售憑證，監(jiān)管部門認(rèn)為流水單是企業(yè)自己操作，缺乏第三方印證，但如果餐飲企業(yè)每家店都裝上稅控機(jī)，又會(huì)大幅提高企業(yè)稅務(wù)成本。

　　“另外，如果餐飲企業(yè)銷售和采購都通過銀行卡來結(jié)算，雖然會(huì)有據(jù)可依，但又會(huì)涉及企業(yè)經(jīng)營模式重大改變，存在很大風(fēng)險(xiǎn)。”上述保薦人士表示。

　　目前國內(nèi)A股上市公司包括全聚德和湘鄂情兩家。包括廣州酒家、俏江南、粵菜餐企順峰集團(tuán)、老字號(hào)“狗不理”等，盡管已向證監(jiān)會(huì)遞交申請多時(shí)，但仍在遙遙無期的等待中。

　　至于連鎖企業(yè)上市條件，投行人士稱，監(jiān)管部門并沒有實(shí)質(zhì)性提高連鎖企業(yè)上市門檻，而是在會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)的確認(rèn)上有了更苛刻的要求。比如保薦機(jī)構(gòu)和審計(jì)人員需要證實(shí)連鎖企業(yè)各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)包括加盟網(wǎng)點(diǎn)的主要銷售客戶和銷售收入。“但這會(huì)極大提高保薦機(jī)構(gòu)工作量。預(yù)計(jì)接下來，包括品牌服裝以及各種運(yùn)用連鎖模式的擬上市企業(yè)都會(huì)面臨保薦機(jī)構(gòu)提高保薦承銷費(fèi)的要求。”