麥當(dāng)勞７月對(duì)部分產(chǎn)品提價(jià)引發(fā)的中洋快餐品牌漲價(jià)風(fēng)正在不斷蔓延。從最初的水電煤石油等資源性產(chǎn)品，到飼料、柴油等衍生品，再到豬肉、雞蛋等中間環(huán)節(jié)價(jià)格上漲，最后傳導(dǎo)至餐飲企業(yè)、運(yùn)動(dòng)服裝等終端產(chǎn)品，漲價(jià)預(yù)期進(jìn)一步抬頭。專家認(rèn)為，改善目前的漲價(jià)預(yù)期，控制通脹需要政府出臺(tái)更加有力的措施。

　　快餐業(yè)漲價(jià)風(fēng)蔓延惹焦慮

　　洋快餐巨頭麥當(dāng)勞悄然提價(jià)。７月１３日起，麥當(dāng)勞在全國范圍內(nèi)的餐廳部分產(chǎn)品已提價(jià)，幅度為０．５元至２．５元。記者粗略統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，去年至今，麥當(dāng)勞至少已經(jīng)提價(jià)過３次。

　　緊跟其后，國內(nèi)最大的中式快餐品牌“真功夫”也在７月２２日迎來近３年全國范圍內(nèi)的首次調(diào)價(jià)，飲料、套餐的漲幅在０．５－２元。[nextpage]

　　事實(shí)上，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，早在今年年初，已經(jīng)有很多快餐類企業(yè)都拉開了漲價(jià)的大幕。肯德基最近一次全國范圍內(nèi)（不包括港澳臺(tái)）部分餐廳的部分產(chǎn)品實(shí)行新價(jià)格是今年１月３１日，單項(xiàng)產(chǎn)品漲幅在０．５－１元之間。味千拉面、永和大王、慶豐包子鋪等快餐企業(yè)都于近期進(jìn)行了價(jià)格上調(diào)。

　　“作為完全競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，快餐企業(yè)提價(jià)必須忍受銷量的下滑或客戶群體的轉(zhuǎn)移，但如今快餐企業(yè)也集體提價(jià)，顯示從一定程度上看，漲價(jià)似乎慢慢從‘預(yù)期’演變?yōu)?lsquo;事實(shí)’。”上海市流通經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)汪亮表示。

　　雖然漲價(jià)幅度并不大，多在０．５－３元之間，但頻繁的漲價(jià)在物價(jià)上漲的背景下也讓消費(fèi)者表示“傷不起”。在麥當(dāng)勞就餐的來自閔行區(qū)的張阿姨則表示，雖然此次漲價(jià)幅度不大，卻也顯示出通脹來勢(shì)兇猛。

　　多因素折射通脹演變路線圖

　　從最初的水電煤石油等資源性產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)，到豬肉等“菜籃子”食品價(jià)格上漲，再到現(xiàn)在食用油、奶粉、服裝、快餐企業(yè)等多個(gè)消費(fèi)領(lǐng)域新漲價(jià)因素的出現(xiàn)，漲價(jià)似乎此起彼伏。

　　汪亮表示，此輪漲價(jià)反映到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，是飼料、化肥、人工等漲價(jià)帶動(dòng)食用油、豬肉等中間產(chǎn)品上調(diào)，進(jìn)而傳導(dǎo)至終端；其根本深層次原因則是前期的流動(dòng)性過剩并沒有通過百姓的消費(fèi)得到有效的收回，導(dǎo)致資金的流動(dòng)性被放大。

　　專家為我們勾勒了一幅通脹演變的路線圖：石油、玉米、大豆等國際大宗商品價(jià)格上漲，帶動(dòng)飼料價(jià)格不斷上揚(yáng)，進(jìn)而帶動(dòng)豬肉、雞蛋等食品價(jià)格上漲引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)全體漲價(jià)。一方面豬肉等生活必需品價(jià)格的上漲漸漸衍變成終端消費(fèi)品的全體漲價(jià)，另一方面又使得柴油等石油衍生品價(jià)格水漲船高，反過來支撐了高油價(jià)，完成了漲價(jià)循環(huán)。

　　中國社科院金融研究所中國經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)中心主任劉煜輝認(rèn)為，漲價(jià)會(huì)有先后，某些產(chǎn)品上漲期可能會(huì)相對(duì)滯后，長(zhǎng)周期看，所有的產(chǎn)品價(jià)格都抬高后，相對(duì)價(jià)格又將回歸到一個(gè)穩(wěn)定的均衡結(jié)構(gòu)中。但現(xiàn)在加上結(jié)構(gòu)性、輸入性通脹、供需平衡等因素后，漲價(jià)因素非常復(fù)雜。

　　中國人民大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副院長(zhǎng)劉元春表示，目前進(jìn)入價(jià)格敏感期:從食品蔓延至其他產(chǎn)品這種擊鼓傳花的漲價(jià)態(tài)勢(shì)預(yù)期不會(huì)有變化，“各種成本快速上漲造成的效應(yīng)疊加，企業(yè)消化不了就會(huì)往下游傳遞。”

　　控通脹措施必須更有力[nextpage]

　　專家認(rèn)為，即使下半年ＣＰＩ可能出現(xiàn)拐點(diǎn)，公眾對(duì)終端消費(fèi)品價(jià)格高的感受也依然不會(huì)改變；由此及彼、此起彼伏的“漲”聲顯示，新舊漲價(jià)因素交織下，此前多方預(yù)計(jì)將見頂回落的通脹形勢(shì)短期恐難言緩解，將有越來越多的人群進(jìn)入價(jià)格敏感期。

　　汪亮表示，前期投放的資金沒有收回，實(shí)體經(jīng)濟(jì)增速放緩又讓很多資本退出，必定會(huì)對(duì)中間產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)生影響，進(jìn)而推高整個(gè)物價(jià)。“事實(shí)上前幾年包括人工、物流等成本高攀帶來的負(fù)面效應(yīng)正在集中顯現(xiàn)，１元、２元的波動(dòng)也引發(fā)民生焦慮。”

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前物價(jià)上漲壓力較大，在全民“抗通脹”的時(shí)代，政府必須通過多種手段讓百姓切實(shí)感受到物價(jià)的穩(wěn)定甚至下調(diào)。

　　其一，政府必須切實(shí)對(duì)和百姓生活息息相關(guān)的企業(yè)減負(fù)，采取臨時(shí)補(bǔ)貼企業(yè)等方式抵消一部分成本，抑制日用品終端價(jià)格上漲。

　　上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任齊曉齋認(rèn)為，政府可以考慮對(duì)部分企業(yè)，特別是不堪上游原材料漲價(jià)同時(shí)與民生關(guān)系緊密的企業(yè)，予以一定財(cái)政補(bǔ)貼或者進(jìn)行部分減稅、免稅等優(yōu)惠政策，穩(wěn)住終端消費(fèi)品的市場(chǎng)零售價(jià)。

　　其二，溫和性應(yīng)對(duì)通脹的手段難以改善目前的漲價(jià)預(yù)期。復(fù)旦大學(xué)中國社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究中心教授殷醒民表示，在１９７１－１９７３年由于石油價(jià)格暴漲，美國曾采取過一段時(shí)間的價(jià)格管制，嚴(yán)格控制在此期間所有商品價(jià)格不得上提；必要時(shí)中國也可以采用這一手段。

　　其三，目前來看必須盡可能地加快回籠資金、控制市場(chǎng)貨幣總量；同時(shí)給予更多的政策支持，有序引導(dǎo)退出實(shí)體經(jīng)濟(jì)的資本流向新興產(chǎn)業(yè)。

　　齊曉齋表示，對(duì)于成本壓力，企業(yè)應(yīng)該做到自身“能消化就消化”，而不是首先想到把成本壓力轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，更不能串通形成價(jià)格同盟。一旦出現(xiàn)這種情況，相關(guān)部委需要進(jìn)行調(diào)控，從而令市場(chǎng)保持健康、穩(wěn)定。