電子請柬，沒用婚車，不請婚慶，完全吃素。近日，石家莊一對新人以全素食宴請賓客的方式展現(xiàn)了一場低碳環(huán)保的特殊婚禮。新郎彭鐵鎮(zhèn)和新娘龐博都是80后，他們倡導(dǎo)素食主義和保護動物權(quán)益，對婚禮和婚宴有著簡約、健康的新觀念。他們告訴記者：“大魚大肉也許是人們并不喜歡，但不得不遵循的舊俗，我們就是要破舊立新，給大家展示一種低碳環(huán)保還不失溫馨浪漫的方式。

　　色澤誘人的四喜丸子只吃掉一個多，整只雞吃了不到三分之一，一個肘子也只被動了幾下……婚宴結(jié)束賓客散去，滿桌菜品大碟兒摞小碟兒像小山，服務(wù)員開始收拾，轉(zhuǎn)瞬間至少有三四成剩菜轉(zhuǎn)身進了泔水桶。這一幕相信每一個參加過婚宴的人都很熟悉。每一場婚宴浪費都如此之巨，那么一年下來將會有多少婚宴飯菜白白浪費掉？黃金周期間，記者走訪了石家莊幾家承辦婚宴較多的酒店，發(fā)現(xiàn)熱熱鬧鬧的婚宴背后浪費的數(shù)字令人吃驚。

　　現(xiàn)場

　　賓朋散去雞鴨魚肉剩了半桌

　　10月7日中午，吳先生和趙小姐在省會一家大酒店舉辦了結(jié)婚慶典，擺了38桌婚宴，每桌標準為880元，含6道涼菜12道熱菜，雞鴨魚蝦應(yīng)有盡有。但菜上到一大半時，就沒幾個人伸筷子了。婚宴接近尾聲時，已經(jīng)有客人開始離席，服務(wù)員還在陸續(xù)上主食和果盤，桌上都是剩飯剩菜。婚宴結(jié)束后，服務(wù)員開始清掃衛(wèi)生，剩余的菜肴全部被倒掉。

　　前來參加婚宴的劉先生說：“別看一大桌子菜，也就開始吃兩口，后來一些菜上來時就是溫的了，而且桌子放不下那么多盤子，后上的菜就撂在先上的菜上面，看著也就沒什么胃口了。每次參加的婚宴都這樣，最后有近一半的菜都吃不完浪費掉了。”

　　劉先生為朋友的婚宴算了一筆賬，880元一桌，一共擺了38桌，整場婚宴僅飯菜就花費了33440元。以每桌40%的菜剩下扔掉來計算，這33440元里就有13000多元白白扔掉了。

　　記者還參加過一場婚宴，1288元一桌，60桌，浪費的數(shù)額更是驚人。

　　黃金周一向被人稱為“結(jié)婚周”，在這一周里，各大酒店哪一家不是“喜”字高懸？那么一年里，石家莊該有多少對新人喜結(jié)連理？每年有多少婚宴飯菜白白浪費掉？一年下來，婚宴浪費的飯菜價值多少呢？

　　現(xiàn)狀

　　見怪不怪一年倒掉七億多元

　　這幾年，隨著獨生子女一代逐漸進入結(jié)婚生子年齡，結(jié)婚熱潮一浪高過一浪，婚宴規(guī)格也是越辦越高。記者從市民政部門了解到，2010年全市結(jié)婚登記的新人約有9.2萬對，今年也是結(jié)婚的旺季，預(yù)計今年結(jié)婚登記的新人應(yīng)該接近10萬對。

　　盡管結(jié)婚的方式不盡相同，但在酒店辦婚宴舉行婚禮，還是成了絕大多數(shù)新人的選擇。雖然有人選擇旅行結(jié)婚，有人選擇回老家結(jié)婚，抑或是其他方式，但最終，絕大部分新人回來后，還是會在酒店補請親朋好友。

　　省會一家婚慶公司的司儀姜先生告訴記者，他曾主持過數(shù)百場婚禮，其中在酒店辦婚禮占到目前結(jié)婚形式的90%以上，在他見到過的婚禮中，婚宴浪費已經(jīng)是普遍現(xiàn)象，見怪不怪了。

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　　市烹飪行業(yè)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人為婚宴浪費現(xiàn)狀粗略地算了一筆賬，按目前石家莊的行情，以每對新人平均擺30桌、每桌的價格800元來計算，一場婚宴的花費為24000元。每桌剩余量假設(shè)為30%，那么每桌有240元是用來扔的，整場婚宴至少要倒掉7200元的飯菜。按照一年全市10萬場婚宴，婚宴浪費保守估計也能達到7億元以上。雖然這只是一種推算，但從中可以感受到婚宴浪費的程度有多大。

　　背后

　　價格看漲一桌婚宴起價八百

　　一邊是婚宴的浪費，一邊是價格的不斷上漲。

　　近幾年，石家莊的婚宴價格是一路看漲，前幾年的四五百元包桌已經(jīng)很少見了，絕大部分酒樓的婚宴的起步價已經(jīng)在800元左右了，超過1200元的星級酒店或是高檔酒樓也有不少。

　　記者就目前的婚宴價格調(diào)查了幾家大型酒店，調(diào)查結(jié)果顯示，保定會館的婚宴起價為每桌888元，中國大酒店起價已經(jīng)高達1388元一桌。國際大廈為1180元起，而這一價格還僅限于今年12月底之前，明年就要調(diào)整到1380元起了。光明漁港888元起的現(xiàn)價也只是維持到今年，如果現(xiàn)在訂明年的婚宴，就是999元起價了。

　　“現(xiàn)在人們結(jié)婚選擇800元—1200元價格區(qū)間的最多，擺的桌數(shù)以三四十桌最為普遍。”一家酒樓工作人員介紹說。多名酒店工作人員證實，婚宴剩菜的確較多，大約三到四成最后都倒掉了。

　　一家婚慶公司經(jīng)理說，現(xiàn)在人們的生活水平都提高了，吃喜宴不再是改善生活的一種方式，很多菜大家都只是稍作品嘗。但大家的觀念仍然是那種觀念，婚宴也仍是過去那種大魚大肉一大桌的婚宴，因此浪費相當嚴重。

　　延伸

　　太愛面子 婚宴很少有人打包

　　吃飯有剩菜很正常，但婚宴中剩下的菜大多卻進了泔水桶，打包的人少之又少。一家酒店的餐飲部經(jīng)理告訴記者，九、十月份正是結(jié)婚旺季，碰到好日子，他們的婚宴都是排得滿滿的，一天接待兩家同時舉辦婚宴也是常有的事，一天下來，就有好幾百斤的剩菜進了泔水桶。“鮮有人打包主要是礙于情面和考慮到衛(wèi)生問題吧。”

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，來酒店參加婚宴的人吃完飯，大都是一桌人一哄而散，迅速離席，幾乎沒有人留下打包。

　　“我一年也會參加幾次婚宴，從來沒打過包。有時也覺得很多東西沒動就扔了怪可惜的，但又覺得這是別人請的宴席，自己怎么好意思吃完了還帶著走？”市民李女士說。而王女士則表示衛(wèi)生問題是自己不打包的主要原因：“那么多人在一桌上吃飯，認識不認識的，剩菜不衛(wèi)生，自然不會要了。”

　　新郎的父親吳先生說：“結(jié)婚嘛，一生也就這一次，雙方家里的親戚朋友都看著呢，不豐盛點兒咋行？再說親朋好友都送了禮金，要是菜上得不夠，顯得多丟面子。”

　　記者隨機采訪過十幾位市民，持吳先生觀點的接近80%。

　　“其實我們年輕人倒無所謂，前一陣朋友給我推薦了一種西式婚禮，午宴安排自助，但雙方家長都不同意。”剛結(jié)婚不久的翟先生說。

　　相關(guān)新聞

　　別讓金錢“綁架”了愛情

　　“金九銀十”歷來是婚慶經(jīng)濟最紅火的季節(jié)。最新數(shù)據(jù)顯示，今年“十一”黃金周，上海每桌婚宴均價高達3194元，同比上漲15.6%，而位于中心區(qū)域的原盧灣區(qū)婚宴桌均價格更是超過5000元。

　　價格高企的婚宴還僅僅是結(jié)婚支出中的一小部分，上海婚慶行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計顯示，上海舉辦一場婚禮的平均花費在20萬元至22萬元。如果再加上婚房、家具家電、裝修、轎車和蜜月旅游等支出，網(wǎng)友曬出的“2011年中國十大城市娶老婆成本排行榜”顯示，在北京、上海、深圳、廣州、南京和杭州等城市，“娶妻成本”超過百萬元。

　　與此同時，一路上漲的婚宴價格也讓禮金行情水漲船高。從幾年前的200元起步到現(xiàn)在的600元起步，被稱為“紅色炸彈”的喜帖威力成倍增長，讓人大呼“傷不起”。對處于適婚年齡的“80后”而言，婚禮扎堆的黃金周更是成了為“紅色罰款單”買單的“流血周”。

　　從相親、戀愛到結(jié)婚，愛情的“代價”正節(jié)節(jié)走高。這背后，“面子”可謂重要推手。對很多中國家庭而言，戀愛是兩個人的事，結(jié)婚卻是兩個家庭的事。工作短短幾年的“80后”，經(jīng)濟能力有限，卻“被”舉行高價奢華的婚禮，很多時候是迫于家庭的壓力。子女的婚禮，不僅成了不少父母人生成就的體現(xiàn)，更被視為財富比拼、交際手段和人脈展示的舞臺。

　　事實上，金錢從來都不是衡量浪漫與否的標準，經(jīng)濟基礎(chǔ)也代替不了愛情，顧面子更要顧“里子”。無論是記錄著新人成長歷程的影片，還是為婚禮創(chuàng)作的歌曲，創(chuàng)意新鮮的禮物比真金白銀帶來的感動更為持久，而結(jié)合新人自身特點的低碳環(huán)保婚禮，更是告訴人們，小心思也可以有大浪漫，大感動并不一定要砸大錢。