由于俏江南、廣州酒家、小南國、金錢豹、順峰集團等多家餐飲企業(yè)遲遲未能首發(fā)（IPO），使得退出心切的風(fēng)險投資和私募股權(quán)投資（VC/PE）投資內(nèi)地餐飲行業(yè)企業(yè)趨于謹(jǐn)慎，餐飲市場股權(quán)投資隨即降至冰點。業(yè)界表示，我國餐飲行業(yè)上市難度較大，且近年來PE等機構(gòu)投資者紛紛逃離該行業(yè)，主要原因在于該行業(yè)存在成長性不確定性高、現(xiàn)代管理人員缺失、質(zhì)量控制風(fēng)險高和市場競爭加劇等。

　　盡管中國餐飲行業(yè)存在一定的不足，但從總體來看，該行業(yè)具有一定的投資前景。清科研究中心認(rèn)為，從餐飲業(yè)態(tài)來看，較具投資價值的餐飲業(yè)態(tài)主要集中在火鍋企業(yè)、西式正餐企業(yè)、休閑餐飲企業(yè)等。