目前掛面行業進入的主要壁壘有：

　　（1）銷售渠道壁壘

　　掛面屬于快速消費品類，是典型的“小食品大流通”型行業，在營銷上以品牌和渠道為最重要的競爭手段。隨著物流行業的發展和商超零售模式的興起，掛面行業的銷售模式發生了較大變化，商超市場逐漸成為掛面銷售的主要渠道之一。因此，建立完善的銷售渠道和產品配送網絡成為了掛面企業在市場上致勝的關鍵。

　　《2011-2016年中國掛面市場調查與發展前景預測報告》

　　目前掛面的主要銷售渠道可分為流通市場和商超兩大類，伴隨著市場競爭的日益激烈，產品進入流通市場和商超零售終端的門檻逐步提高。尤其是大型商場和連鎖超市，由于其規模大、覆蓋面廣、影響力強，對于新進入的品牌或新進入的產品均要收取高額進場費用，加之銷售終端的堆頭費、促銷費、海報費等各種費用，將眾多試圖進入該銷售渠道的企業阻擋在外。

　　從銷售渠道上看，掛面行業的領先企業，已經建設有完善的銷售網絡，擁有鞏固的經銷商和穩定的消費群體。相比之下，新進入企業想要進入該行業，不僅需要在銷售渠道上投入巨大的資金，還需要較長時間的渠道和銷售隊伍建設積累。

　　（2）品牌壁壘

　　隨著人們消費水平的提高，消費結構的升級，消費方式的轉變，以及食品安全意識的日益加強，掛面消費者更加注重食品的質量、安全、營養等，信賴大品牌、消費名牌，已成為趨勢和必然。掛面行業已經進入到品牌競爭階段，行業內大企業著眼布局全國，通過長年的積累與投入，已建立起明顯的品牌優勢，取得了較高的品牌認知度與美譽度。

　　要塑造一個知名品牌，既需投入大量資金，也需要長時間的積累與沉淀。新進企業要么耗時費力塑造品牌與形象，要么則只能在傳統和低價位的產品中激烈競爭，利潤及生存空間較小，被替代性較高，在一段時間內新進企業與已經具有品牌優勢的企業相比將處于不利地位。

　　（3）食品安全壁壘

　　《食品安全法》的頒布實施和食品生產許可證制度提高了食品加工企業的進入門檻。2009 年2 月28 日，國家頒布了《食品安全法》并從2009 年6 月1 日起正式實施。作為食品制造業的掛面行業，其準入標準也逐漸提高，食品安全問題已成為進入該行業的主要壁壘之一。

　　我國對食品的生產、銷售實行嚴格的許可證制度。食品質量安全市場準入制度具體包括三個方面：一是對食品生產企業實施生產許可證制度，只有具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業才能獲得全國工業產品生產許可證，才能進行食品加工和制造；二是對食品生產企業的產品實施出廠檢驗制度，未經檢驗或經檢驗不合格的食品不準出廠銷售；三是對食品類產品實行市場準入標志制度，檢驗合格的食品要加印（貼）市場準入標志——“QS 標志”才能進入市場銷售。

　　日趨嚴格的行業監管體系將促使逐步淘汰實力弱、設備落后、產品質量穩定性差的中小企業，提高了掛面行業的進入門檻。

　　此外，掛面行業內優勢企業現均已建起完善、高效的質量控制體系，如ISO9001 質量控制體系、HACCP 體系、ISO22000 食品安全管理體系等。

　　日趨嚴格的質量控制要求，使行業內企業不斷提高自身質量控制標準成為了必備條件。而建立完善并有效運行這些質量控制體系，需要付出較長時間的經驗積累，這也形成了對后來企業的進入壁壘。

　　（4）技術壁壘

　　行業內優勢企業經過多年的實踐摸索，在產品配方、技術工藝、質量檢測、新產品開發等方面積累出較為豐富的技術經驗、管理經驗和現場工藝經驗，并在長期實踐中鍛煉培養出穩定的專業技術研發人才。新進入企業需要花很長時間進行摸索與積累這些要素。

　　（5）規模化生產壁壘

　　食品安全與質量的保障、技術研發與檢測設備的投入、品牌建設與渠道拓展維護，都需要掛面生產企業具備較大的規模優勢，才能消化與分攤中間的成本。因此，新進入企業必須達到一定的經濟規模，才能與現有掛面生產企業在設備、技術、成本、人才等方面展開競爭，否則只能在低水平低層面上無序發展。由此，固定資產投入所需資金、流水線生產工藝掌控水平以及熟練生產工人的數量等規模化生產所需因素，會對新進入者以及行業內的小企業發展，形成一定的障礙。