左蘭(化名)，曾在貴陽一知名餐飲店工作5年，擔任過服務主管，目前已辭職的她昨日找到記者，自曝酒樓賺錢花招：向客人承諾菜品打折，結果結賬時卻只有部分菜品打折、菜單上的湯只標單價，結賬按人數收錢、菜單多列菜品讓消費者多付款等。

　　左蘭提醒消費者，去餐館酒樓尤其是高檔的餐館酒樓消費時，不要因為其大而高檔就產生輕信心理，一些高檔的餐館酒樓就是利用消費者的這種心理大賺不義之財，所以，在消費時，消費者一定要多個心眼，不要當“馬大哈”。

　　消費陷阱一：

　　打折不是全部菜品都打折

　　“不是講好的打8.5折嗎？”當消費者通過電話訂座、或看到門前店方打出的海報“8.5折酬賓”進店消費，消費完畢結賬買單時，發現不是全部菜品都打折，有認真的消費者就會提出質疑。

　　這個時候，服務員一般會出面先解釋，一般消費者在這一道關口就過了，不做深究，買單了事。對于個別較真的消費者，服務主管就出面進行解釋：打折，不是所有菜品都打折，比如我們的煙酒和餐巾紙、特價菜，當然不能打折。貴陽所有餐飲行業都這樣，并非本店獨此一家，消費者聽到這樣解釋后，只好買單了事。

　　左蘭說，其實更多的時候，打折只是餐飲店吸引客人的一個噱頭，消費者結賬時得到的賬單一般都沒有打折，大多數消費者也不會很注意這個問題，即使有發現沒有打折，收銀員要么稱“搞忘了”，要么說“主管沒有通知”。對于不少公款消費客人，買單時只是隨口問一句“打折沒有？”，聽到服務員說“已經打折了！”之后，就掏錢買單，根本就不會檢查是否打過折。

　　在這家餐飲店，一般消費都不會少于1000元，如果真按照8.5折結賬，1000元的賬單，消費者就能少花150元，而不打折，餐飲店就相當于凈賺了150元。

　　消費提示

　　左蘭說，為了維護自己權益，點餐前，一定要問清菜品打折是否針對全部消費品，同時在結賬時也要看看賬單，留心餐館是否給你打了折。

　　消費陷阱二：

　　湯按照人數收錢

　　“不是58元的湯嗎，咋成了580元？”經常有消費者在看到賬單時感到憤怒，覺得自己被“燙”了。

　　左蘭說，這是餐飲店設置的消費陷阱。點菜時，客人在菜單上看到湯的單價確實是58元，不過是58元一份。“一份”在很多人看來就跟菜一樣是一道，但結賬時卻發現不一樣，餐飲店打出的賬單是“人手一份”，也就是如果10個人用餐，點了這份湯的話，光喝這份湯就得花580元。

　　因為湯的代價昂貴，一般服務員的解釋難以讓消費者接受，作為服務主管的她就出來微笑解釋：試想一下，只花費58元，10個人都能享受這么美味、人手一份的湯，可不可能？

　　左蘭說，這種消費陷阱在貴陽不少餐館酒樓都有，很多消費者在最后結賬時都吃了啞巴虧，一般消費者都以為賣價58元、68元、88元、108元的湯就像一道菜一樣端上桌來大家一起共享，由服務員分到人手一份，哪里知道是按照人頭來結賬的。

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　　消費提示

　　左蘭建議消費者，在大餐飲店或大酒樓消費點湯時，一定要事先問清是按照人頭來收費還是按照“一道湯”來收費，以免又花冤枉錢。

　　消費陷阱三：

　　多打菜品多收錢

　　“這道菜沒有啊？”有認真的消費者結賬時發現沒有點的菜也在菜單上，提出質疑。服務員裝作不知情趕緊到收銀臺去詢問，回過來說，“搞錯了，把其他桌的單子搞成你們的了”。

　　左蘭說，通常，餐館酒樓這樣的“搞錯”都是消費者結賬高于實際消費的“搞錯”，不會是消費者結賬低于實際消費的“搞錯”，而且這種“搞錯”用于公款消費百試不爽，醉酒后的消費者也經常遭遇這種“搞錯”，但看不出來，這就讓餐館酒樓賺錢了。

　　消費提示

　　一般消費者發現“搞錯”，最多餐館酒樓承認“搞錯”道歉了事。左蘭說，為了讓自己少花冤枉錢，在餐館酒樓尤其是大餐館酒樓就餐結賬時，千萬要仔細看一下結賬單，防止餐館酒樓“搞錯”，因為高檔的餐館酒樓一道菜的價格往往都比較貴，一旦“搞錯”了一道菜，就意味著你要白白多掏幾十甚至幾百元。

　　消費陷阱四：

　　回收餐巾紙再利用

　　左蘭說，她所在的餐飲店有專門定制的餐巾紙，一般按照就餐客人人數，人手一包。客人就餐結束，餐巾紙往往用不完，服務員就進行回收，然后進行包裝再重新給下一撥客人使用。

　　“即便不人手一包分發，結賬時仍然是按照人頭算餐巾紙的錢。”左蘭稱，餐巾紙每人2元，是否使用都要收費，一般消費者不會計較這2元的餐巾紙錢，但光這餐巾紙，每天給餐飲店帶來的利潤就有成百上千元，一個月下來數字更是可觀，關鍵是消費者花了餐巾紙的錢，但是沒有得到“貨真價實”的享用，有可能用的是上一撥客人剩下的餐巾紙。

　　消費提示

　　左蘭說，為了避免這種情況發生，點餐時，一定要給服務員講清楚餐巾紙要幾包，同時不能進行回收。