眾所周知，一家餐飲店生意要做的越來越好，必須靠自己的服務團隊的努力。一家好的餐飲酒店必然擁有一份穩定、服務質量優秀的服務人員。這是矛與盾的關系，缺了誰都不行，酒店的硬件設施再好，軟件設施質量弱也不行。

　　提到服務人員人們都會對此一陣噓聲，眾多家庭反對自己的子女從事服務行業。所謂服務行業就是屬于一切按顧客的要求做在不違反法律法規下，顧客是上帝，100-1=0的宗旨。目前行業用工荒嚴重，這不乏是用工荒背后的原因之一。

　　服務行業說出去不光彩

　　在中國有句古話叫行業分三六九等，人以群分物以類聚。這是說明你們家里有個在政府機關單位比在街面上日日夜夜清掃路面保潔人員的臉上有光。這無形的比較使得很多家庭一心想著給子女培養成某某省長、局長，那樣的孩子才有出息，反之整天灰頭土臉的清掃保潔人員就不那么受人待見了。這自然給職業戴上了不平等的腳鐐。曾今筆者家里有個親戚，小的時候調皮搗蛋，他的父母就整天訓斥他，如果不好好讀書今后就懂啊餐館里端盤子。到餐廳端盤子似乎早已成為教育子女的反面教材，這種根深蒂固的教育方式，從小就已經開始教育，比任何課本都要起作用。也讓中國學生擠破腦袋去考公務員，而沒有多少媒體去報道有幾千人去爭一個餐飲行業，這也使得政府公務機構的門檻歷年增高，餐飲行業的門檻仍停滯不前。