據香港《大公報》報道，香港特區政府去年5月1日正式為最低工資立法，相關條例轉眼間已實施一年，確實為打工仔提供了一定程度的保障。不過，自條例實施以來，香港出現了一個“有工無人做”的怪現象，特別是保安、餐飲業及清潔工等行業，即使有公司出高價招聘人才，依然乏人問津。

　　有學者分析指，從事厭惡性行業工作的勞工，一旦薪金與別的行業看齊，他們大多會選擇轉工，從而令不少行業出現勞工短缺的問題。

　　到今日為止，最低工資計劃已整整實施了一年。這一年間，在全世界外圍經濟不景氣的情況下，香港的最新失業率維持至去年同期3.4%的低水平，但勞工處的職位空缺卻增至每天3000個的高位。回顧香港實施一年最低工資的情況，本報記者走訪了法例實施下影響最大的勞資雙方。作為打工仔的，普遍希望把最低工資再度調高；資方則坦言，提高最低工資除了令通脹加劇外，招聘人才方面將會更艱難。

　　受最低工資影響最大的行業主要包括餐飲、清潔、保安等低學歷工種。香港餐飲業聯會會長黃家和坦言，自最低工資實施，飲食業所受的沖擊較大，企業的人工成本開支比例平均增加一成，加上今年年初加薪潮，普遍員工的工資平均增加3%或以上，令企業的人工成本百上加斤。他又指，清潔工及酒樓樓面員工的流失情況嚴重，他透露有飲食集團出現四百多名人手短缺的情況，只能以提高人工吸納人才，他舉例指時薪已提高至30元(港幣，下同)或以上，而于旺區如中環、灣仔等時薪更須40至50元。

　　面對人手短缺的問題，飲食業現時只能盡量以機械代替人手工作，達至開源節流。對于社會有聲音指最低工資水平應該提高至33元，黃家和說，業界仍就問題作內部研究，但憂慮若薪金訂立太高，加上面對食材、租金成本上升等壓力，最終可能會將成本轉嫁予消費者，間接令通脹壓力升溫。

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　　另一方面，在最低工資實施前，清潔工的時薪普遍在25至26元之間，若在中環及灣仔區工作，則達28至29元。最低工資實施后，清潔工的時薪已有所提升，一些政府合約的員工時薪更達33元。新紀元環保服務(集團)有限公司常務董事甄瑞嫻指出，最低工資加上勞工保險額上升，公司的盈利較往年微跌1%至2%。她又指，現時行業亦出現勞工短缺潮，清潔工轉行情況趨增，雖然公司不時提高薪金挽留人才惟員工“跳槽”情況未見改善，因此需要增聘更多散工，間接增加開支。

　　代表全香港物業管理公司六成的香港物業管理公司協會前會長鄭錦華表示，自最低工資實施，保安員普遍時薪已增加至30元，公司營運成本亦因此增加兩成，只能將費用轉嫁用家身上，大部分物業的管理費今年初已增加5%至15%不等。他估計，若將最低工資水平進一步推高至33元至35元，將會向業主立案法團進行實報實銷，更有可能會以機械代替人手工作減省開支。

　　記者走訪過程中也發現，香港不少餐廳門外貼有招聘工人的告示，但張貼多時仍然請不到人，間接說明了最低工資下“有工沒人做”的事實。