滿街的農家菜館，你知道哪一家是正宗的？街上掛著相同招牌的知名農家菜館，其實很可能并無絲毫關系。也許你不相信，但這卻是發生在我們身邊的事實。近日，記者對江城農家菜館進行了探訪。

　　武漢農家菜館上千家

　　土鍋土灶、土缽土碗、長凳方桌、籬笆柵欄，用農家菜地新摘的蔬菜，輔以農家粗獷的烹飪手法……凡此種種，是人們對農家菜館的最初印象。

　　這種發跡于主城區周邊、樸素得不能再樸素的農家菜，不過十余年光景，就已開遍武漢大街小巷，成為武漢餐飲市場上一支不容小覷的主力軍。

　　武漢商業服務學院資深餐飲專家萬杰民認為，在經歷了急劇擴張后，武漢和省內其它地區的農家菜館的相互交融現象日漸明顯。記者在采訪中也了解到，農家菜館除了在武漢不斷擴張外，還不斷往省內黃石、恩施、襄樊、宜昌、隨州等地擴散。省內各縣市的特色農家店也在不斷涌入武漢市。

　　“初步估計，每年至少要新增十幾家農家菜大店，小店就更多了。”農家小院總經理宗家宏估計，目前僅武漢市上規模的農家菜館少說就有上百家，至于各種各樣的小店，上千家都不止。

　　由于擴張過猛，競爭激烈，市場分化現象日益明顯品牌農家菜館生意紅火，無名小店則難以為繼。于是，山寨版知名農家菜館不斷出現。這些山寨店不僅外觀裝飾、菜品餐具等和正宗品牌店一模一樣，就連店名也極為相似，甚至完全照搬。

　　知名品牌普遍“被山寨”

　　對品牌被假冒的現實，農家小院總經理宗家宏一臉無奈。他翻出上個月才拿到手的隨州市中級法院的民事調解書。上面清楚寫著：被告“隨州農家小院餐飲有限公司”賠償原告“武漢市農家小院酒店管理有限公司”因侵權造成的損失32萬元和合理費用2萬元，并限期摘牌，以了結雙方糾紛。

　　宗家宏介紹，這次他們正準備去隨州開店，結果發現當地的農家小院開得紅火著呢。他們又在省內一查，發現各地農家小院開得都不少，就是眼皮底下的武漢徐東大街上就有兩家農家小院和他們沒有任何關系。他們正準備通過法律途徑解決問題。

　　“滿街的農家小院到底有幾家是你們的。”面對記者的詢問，宗家宏告訴記者，他們總共只開了八家店，最小的店也有二三千平方米，那些一千平方米上下甚至幾百平方米的農家小院都是冒牌貨。“以前總想著把經營做好，消費者自然會辨別真假，自然會優勝劣汰，所以懶得扯皮，現在看來這樣還遠遠不夠。扯皮雖費時費錢，但該打的官司看來還得打。”

　　類似情況在別的知名品牌上也一樣。成名于江夏的賀勝橋“旅寧雞湯”，眼下在漢遍地開花，事實卻是他們在武漢城區內一家店都沒有。

　　除了冒名外，還有仿冒現象也非常突出。比如知名農家菜館“簡樸寨”，除了有人直接冒名外，更有滿街頭的“簡樸菜”、“寨樸簡”、“儉樸寨”、“儉仆寨”、“簡樸田園寨”、“田園簡樸寨”等仿冒店就讓消費者看得眼花繚亂，如墜云霧。

　　而“農家大院”、“農家別院”、“農家小屋”等在省內也數量可觀。僅在武漢市，名叫“農家大院”的農家菜館就有五家之多，分布在武昌首義園、友誼大道、和平大道、解放公園、丹水池等地。

　　據業內保守估計，算上省內各地小館子，我省幾乎所有的知名農家菜館都存在程度不一的“被山寨”現象。

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　　“簡樸寨”“敢怒不敢言”背后

　　專業人士指出，假冒蔓延，與農家菜館品牌保護意識不強有關。“簡樸寨”就是非常典型的一例。

　　2005年成立的簡樸寨在漢發展迅速，2009年底正準備向周邊黃石等地擴張時，沒想到黃石版簡樸寨早已捷足先登，兩年內已在當地開了6家，且招牌、裝修、菜肴等仿真度高，真假難辨的食客以為這些都是正宗的簡樸寨分店。一些山寨店開業伊始也是食客如云，但糾紛頻頻發生后，損害的卻是簡樸寨的名聲。

　　但讓人意想不到的是，面對“山寨”簡樸寨卻一直“敢怒不敢言”。原來，簡樸寨品牌紅了后才發現商標無法注冊。《商標法》明確規定，同外國的國家名稱、國旗、國徽、軍旗相同或者近似的標志不得作為商標使用，“簡樸寨”與“柬埔寨”拼音完全一樣，因此不能注冊商標就不受保護。

　　換言之，簡樸寨這塊名聲鵲起的招牌，能夠在除武漢市以外的任何一個地方使用，而簡樸寨卻拿仿冒者一點辦法都沒有。開“山寨版”簡樸寨的仿冒者可謂胸有成竹，就是知道簡樸寨商標不受法律保護，不會有人告侵權。

　　武漢餐飲協會人士坦言，農家菜品牌要想做強做大，首先就要有品牌意識，不要等到生意真正做大了，才想到去注冊品牌。其次要有強烈的維權意識，不能注冊就要早想辦法更名，早年“小藍鯨”也是因為同樣的原因才由“小南京”更名而來。如果所有的農家菜館都能像“農家小院”這樣對假冒者動真格，想必侵權假冒的現象定會收斂得多。

　　急功近利難鑄百年老店

　　目前，“簡樸寨”已經在全國開店110余家，武漢市也有40余家分店。雖已枝繁葉茂，但其品牌的未來前景卻是愈顯迷茫。

　　有心人還記得，農家小院、小藍鯨、四季美、醉江月、五芳齋、太子、麗華園、艷陽天、樂福園等餐飲品牌，去年已經被評為武漢市著名商標，而這一切和理應上榜的“簡樸寨”不可能有任何關系。

　　有知情人士透露，簡樸寨由于擴張過快，短短幾年時間，其大小股東由最初的四人已經急劇擴張到數百人之多。

　　據了解，“簡樸寨”開設的百余家分店，多數都非直營店，而是加盟店。當初為了迅速擴張，見到效益，對加盟者設置的門坎過低，導致加盟者良莠不齊。加之商標無法注冊，不少加盟者在了解內情后，不斷吸收新的投資者，直接導致了現在各種“簡樸寨”不斷涌現之亂象。

　　“當初加盟一家還能收幾十萬元加盟費，加盟店每月還要上交管理費。現在好景不再，靠加盟不但再難收到錢，就是連加盟店的數量都難得控制了。”有不愿透露姓名的“簡樸寨”高管人士透露說：江湖義氣，悔不當初，當初誰又會想到今天之局面。

　　對此，有業內人士一針見血：諸多農家菜館知名品牌，缺少的正是將企業做成百年老店的眼光和規劃，其品牌保護意識缺失的現狀應引起更多從業者的重視和反思。