目前食品安全問題不僅關系到廣大人民群眾的生命健康，而且正在改變人們的生產生活方式，更重要的是影響或抑制了城鄉居民的生活消費，這對擴大消費需求極為不利。對此，需要相關部門全面持久整治食品安全問題。

　　食品安全正在改變人們的生產生活方式

　　一是城里人在郊區租地種菜，當起了"菜農".農藥殘留使不少城市居民吃不到放心菜，一些城里人開始羨慕自給自足的村里人，一些先行者已經在城市周邊農村租地當上了"農民"，有的富裕者還到農村買地種菜。

　　二是由購買國產品改為進口品。我國乳制品行業連續發生"三聚氰胺超標奶重現"、"疑似激素奶粉"等事件，消費者信心遭受沉重打擊不少居民紛紛到境外搶購高價進口奶粉，或托人從國外帶回奶粉。在網絡上代購海外奶粉出現火爆，國外乳制品也乘虛而入。

　　三是能自制的產品盡量自己制作。在染色饅頭、牛肉膏、毒豆芽等問題食品頻頻曝光的同時，不少城里人的生活方式也改變了。自制饅頭、自制酸奶、自制豆芽等，選擇了自給自足的生活。一些城市居民的前庭后院、陽臺窗臺擺著花盆、泡沫箱子。生菜、小白菜、草莓、西紅柿、櫻桃柿子、甜椒、油椒、角瓜都長得郁郁蔥蔥。

　　四是外出就餐明顯減少。由于餐飲業的"地溝油"、"一滴香"及"蘇丹紅"等事件屢屢曝光，以及不衛生情況的紛紛披露，不少消費者減少了外出就餐的習慣，能不出現的場合盡量回避。

　　在改變居民生活方式的同時，食品安全也加快催生了生產方式改變：

　　一個最直接的例證是，在三鹿奶粉事件發生后，與食品安全有關的學習專業變得熱了起來，有專家預測，食品安全專業在未來兩三年內將會逐漸升溫。

　　在生產方面，隨著國際食品安全標準的提高，以外向型為特色的地區，也不得不經歷區域化和標準化的轉型。

　　食品安全監管作為一項復雜的系統工程，需要政府不斷加大標本兼治的工作力度，也需要全社會的長期、共同努力。因此，提高我國食品安全保障水平，應綜合運用法律、行政、經濟、道德等政策手段，將食品安全監管工作落到實處。

　　一是要建立健全、嚴格、有效的食品安全監督管理體系；二是要加強食品生產、加工、銷售企業誠信自律；三是要暢通維權渠道；四是要改進食品質量監督手段，增加食品質量檢驗設施；五是要強化食品安全科普宣教工作。