1.行業資訊:麥當勞在華投資戰略不變將開225至250家餐廳:受全球經濟下滑等影響,全球快餐店巨頭麥當勞公布2012年二季度業績遜于預期。公司第二季度凈盈利從上年同期的14.1億美元降至13.5億美元,凈利潤下降4.5%;在營收方面小幅增至69.2億美元,上年同期為69.1億美元。

　　2.企業動態:星巴克美國市場飽和向食品零售轉型:剛收購BayBread旗下法式面包連鎖店LaBoulange不久的星巴克,近日又宣布旗下首家茶坊Tazo將于今年10月開業。無論是面包店還是茶坊無不彰顯這家專營咖啡的連鎖企業向多元化發展的意圖。

　　3.食材價格:CPI指數兩年來首度破“2”:7月CPI同比繼續回落至1.8%,兩年半來首次降到2%以下,同比增速較前月回落0.4個百分點,降幅收窄;從分項指數來看,食品通脹率持續低迷。其中,肉蛋制品同環比繼續回落,前期全國暴雨災害導致蔬菜、糧食價格環比有所回升;娛樂、居住類非食品通脹率偏高。暑假教育、旅游增加以及畢業季租房需求旺盛,娛樂、居住類非食品通脹率偏高,非食品CPI環比漲幅0.2%,高于去年以及歷史均值(0.1%)。

　　4.行業展望:餐飲VS風投:有一種危機叫機會:昔日被VC看好的中國本土餐飲企業,如今已難以吸引風險投資者的目光。而看起來困難重重的當下,也許蘊含著某種機會。畢竟,機會有時是披著危機的外衣來到我們面前的。雖然按期鮮有好消息傳出,但是餐飲企業與風險投資合適的第二春也許離我們并不遙遠。