主辦方及行業協會嘉賓為“標桿飲食品牌評選”活動啟動祝酒。

　　評論員曹保印（左一）與各企業掌門人暢談“老字號的新發展”。

　　10月31日，“2012年度標桿飲食品牌評選”暨第七場標桿飲食企業百人談隆重舉行。中國民促飲食文化委員會副會長王杰、北京市餐飲行業協會會長湯慶順、BTV《食全食美》制片人倪小康、新京報傳媒副總裁柯斌等指導嘉賓，與數百位來京的全國各地知名餐飲食品企業領導人匯聚一堂，共同開啟本屆飲食圈的行業盛會。

　　“標桿飲食品牌評選”以網名和讀者的消費需求出發，引導正能量尋找榜樣力量。評選歷時2個月，獎項包含綠色低碳獎、傳媒慈善獎及各行業單項獎，評選結果由“讀者推薦+網上投票+專家意見+媒體意見”綜合產生，力求為廣大市民提供出可信賴的消費決策。本次評選首次得到來自中國民促飲食文化委員會、北京市餐飲行業協會、天津食品工業協會、山東省茶文化協會等全國多家行業協會的大力支持，以及來自CCTV、BTV，四大門戶等30多家主流媒體的組團現場助陣。

　　活動同期進行百人談“老字號的新發展”，來自東來順非遺技藝傳承人陳立新、華天集團副總賈飛躍、北京稻香村常務副總池向東、天津二商品牌戰略部長李廼荻、萬豐小吃董事長侯嘉與大家暢談服務創新及標桿力量。在新時代建設市場經濟的過程中恪守商業信譽，老字號首當其沖為行業標桿，成為公認得到消費者選票的常青理由。

　　“標桿飲食企業百人談”系新京報京探網、聯合百度共同發起。據悉，百人談從今年啟動開始就陸續吸引到了50多家國內和國際知名飲食品牌的參與及媒體報道。

　　■ 聲音

　　食品安全事關民族傳承

　　●柯斌，新京報傳媒副總裁、京探網總經理

　　食品安全事關民族傳承，“標桿飲食企業百人談”已成功舉辦七期，其堅持向消費者推薦標桿誠信、用戶滿意度高的企業，得到了社會各界良好的響應和支持。

　　在此基礎上啟動“標桿飲食品牌評選”，期待更多的標桿企業可以加入共襄盛舉。

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　　行業良性發展需從業者自律

　　●湯慶順，北京市餐飲行業協會會長

　　行業屢發食品安全等問題，需要從業者自律。消費者不滿意，從小看制約行業發展，從大看積累老百姓怨氣，在這種背景下舉辦“標桿飲食品牌評選”非常有必要。這將更有益于行業的轉型提升、有益于提供行業發展經驗、有益于發揮榜樣的力量。

　　希望評選出真正的標桿企業，樹立社會正氣，為行業良性發展盡一份力量。同時希望相關部門、媒體人士都來關注和參與，為行業發展創造良好的發展環境。

　　飲食關系消費者切身利益

　　●王杰，中國民促飲食文化委員會副會長

　　飲食和每一個消費者切身利益相關，是大家關心的頭等大事。除了老字號，這些年涌現出了很多知名飲食品牌，豐富了百姓的物質生活，也推動了國家經濟的發展。我們主張懲惡揚善、尊敬配得上“標桿”二字的企業，也希望為老百姓的選擇做一些有價值的指引。相聚“標桿飲食品牌評選”是一件有意義的盛事，飲食行業的更上一層樓，也需要大家共同的進取合作。