初冬的西北偏僻縣城青海省化隆回族自治縣，經常可以見到掛著外地牌照的小轎車，其中有許多是在外地做拉面生意的化隆縣老板開回來的。

　　化隆縣是國家扶貧開發工作重點縣。但化隆人不甘貧困，在縣委、縣政府的引導下，走南闖北經營拉面館，成功后返鄉創業帶活地方經濟，找到了通過“拉面經濟”脫貧增收的好路子。

　　從路邊店到連鎖店

　　靠拉面在外闖出一片天

　　拉面，是西北人的主食。西北人天天吃，天天做。剛去外地闖蕩的化隆人，為了解決生存問題，很多就是在路邊架個攤子賣拉面，后來逐步擴大經營規模，有的還走上了連鎖經營之路。

　　在“拉面經濟”發展過程中，縣政府有關部門積極引導，讓拉面館經營者統一在店面門頭牌匾上打出“化隆拉面”字樣，統一裝修風格，形成品牌效應。與此同時，還在化隆拉面館較多的城市設立辦事處，為外出經營拉面館的農民提供政策、法律咨詢及維權等服務。

　　因為較好的衛生環境、服務質量和典型的西北口味，大連人都知道了化隆人馬尕牙開的拉面店。在大連12年的馬尕牙，已經開了7家拉面連鎖店。

　　現在，全國210個大中城市都有化隆人經營的拉面館，7萬化隆人常年在外從事“拉面經濟”，拉面收入占全縣創業經濟總收入的70%。化隆縣因此被評為全國勞務輸出示范縣。

　　從輸出拉面到反哺家鄉

　　“拉面人”帶富地方經濟

　　化隆的拉面在外地火了。化隆縣委、縣政府一方面繼續為在外經營的化隆人做好服務，另一方面也動腦筋、想辦法把在外的化隆“拉面人”吸引回來，反哺家鄉。

　　近年來，化隆縣認真落實各項創業促就業優惠政策，為外出務工人員提供了包括動員引導、項目推薦、創業培訓、貸款扶持在內的“創業套餐”。一大批外出務工人員紛紛返鄉創業。

　　今年48歲的馬木亥買，是群科鎮向東村農民，靠開拉面館起家。2009年，他帶領家鄉的35戶農民每戶投入5萬元，以股份制形式組建了忠信水產養殖合作社，在黃河庫區養殖冷水魚。2010年5月，首批110多噸活蹦亂跳的冷水魚上市，合作社成員不僅收回了成本，每戶還分得了5萬元的紅利。

　　截至目前，全縣返鄉創業戶已達145戶，涉及餐飲服務、牛羊肉冷藏配送、建筑建材等23個行業，年經濟效益可達2140多萬元，帶動農村富余勞動力、下崗職工2285人就業，返鄉創業個人投資也近億元。

　　“拉面”拉活了地方經濟，也鼓起了農民腰包。甘都鎮阿河灘村村委會主任韓保長說，阿河灘村以前是個貧困村，全村只有4輛馬車，現在成了有名的“小車村”。“這是國家惠農政策帶來的福，也是‘拉面經濟’帶來的福。”

　　像阿河灘村一樣，在“拉面人”的強力帶動下，巴燕、甘都、牙什尕等鄉鎮涌現出多個“汽車村”，目前全縣農民擁有私家車達6800多輛。