山東省菏澤市“員工健康證明”上墻等規定，將于2013年在該市各縣區餐飲單位推廣。今年12月底將對68家大中型餐館、學校及單位食堂進行驗收，監督其實施在大堂醒目位置公告從業人員健康證。

　　此前，哈爾濱萬達百貨(時稱“萬千”)被曝抽查中一半員工的300張健康證作假;記者臥底海底撈底料車間，上了七天班一直沒辦健康證。

　　佛山市貫徹廣東省要求，規定較嚴，餐飲部門需在18家指定醫療機構做健康檢查，若發現有員工無健康證則責令停業乃至吊銷許可證。上海抽查超市賣場，部分營業員無“健康證”;鄭州抽查超市食品衛生，查出兩家用假健康證。足見問題普遍性。

　　員工偷偷去辦假健康證，說到底是因為對職業和食品安全無敬畏，又熟知大部分時候這樣更方便省事。不少商家默許員工辦假證起了推波助瀾的作用，但歸根結底是各地工商和藥監部門規定及有關法規不完善和處罰不嚴。

　　凡以可能犧牲消費者利益為基礎的方便都是最不方便的，企業最終會付出代價。遲早會來臨。

　　舉個例子，我朋友M的朋友Y在法國做某肉制品廠家的地區分銷商。三個場景：第一次. Y自兼司機和搬運工，一回從機場接到從國內來探親的姐姐，沿途去送貨。送到一處，Y姐想協助搬箱，被Y忙不迭制止“你不能動，沒有健康證是不能碰到食品及其包裝盒的”。

　　第二次，警察抓Y，因為有幾家機構人員幾乎同期發生腹瀉，懷疑是Y的貨有問題，帶回警局，同時扣留運輸車，凍結了他的銀行賬戶。

　　第三次，經過周密調查，食品安全事件與Y無關，給予清白。是他承運的肉制品廠車間貓膩，已向法院起訴。但Y盡管對食品問題一無所知，但仍應承擔間接責任。警官強調，“法國的法律是保護消費者的，你也是受害者，但你的銀行賬號和汽車都被法院凍結了，你可以選擇起訴廠商索要賠償。”

　　只是，廠商在消費者起訴后，已經宣布破產。

　　法國的食品安全制度，對企業、經銷商、分銷商乃至運輸都起到了極大的震懾和追溯作用。并不是他們有多少優越，而是認真，而中國古代的鄉里聯保制度就曾經發揮很大的治安維穩作用。重要的是，怎樣讓錯誤的人、企業或行為，受到必要懲罰和及時糾正。

　　讓相關當事人敬畏，讓他怕，讓他動輒傾家蕩產，就能極大程度上滌蕩行業污濁，給消費者保障。寫在紙上會議上口頭上墻上的東西都是沒用的，需要行動，需要打從心眼里在乎，備感壓力、責任、使命。

　　沒有人是一座孤島，沒有一家企業遺世獨立包羅萬象。退一步講，連治下員工健康證都無法保障的企業，不是傲慢就是無能、短見，或對企業界和聲、中國食品安全問題和企業管理的失職。對顧客的真正尊重也無從談起。每位餐飲、商超等零售高管和店長們要明白，保護親友安全的重要途徑就是從自己做起，力所能及改善所在企業、門店的食品安全狀況，健康證是重要形式之一。

　　相信未來!吁請各地有關部門更好督促和處理食品安全問題，讓消費者有法可依，更祝福積極行動有遠見、關懷的好企業和管理層。

　　最后，以華人首富李嘉誠22日在長江商學院十周年慶典上致辭中語句作結，“未來跟明天是兩回事。明天只是新的一天，而未來是自己在一生各種偶然性中，不斷選擇的結果。有能力的人，要為人類謀幸福，這是任務。”有能力的企業亦如此。