近日，一篇名為“農婦警告：在中國吃豬肉等于自殺”的陳年舊帖又在網上流傳。網文稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、高銅、砷等藥物的添加劑催肥催長，養五六個月就出欄了。長期食用這些豬肉，會誘發各種不適癥狀。傳言引發了不少網友擔憂，記者深入生豬養殖大省四川進行調查，并采訪了農業部有關負責人，回應輿論關切。“吃豬肉等于自殺”當然是危言聳聽，據悉豬生長周期縮短，得益于品種、飼料、養殖環境改進。國家對飼料添加劑監管嚴格，飼料質量可以放心。

　　前幾天，一些洋快餐品牌的原料是“45天速成雞”，同樣引發民眾焦慮，而專家稱速成的白羽雞45天出欄不稀奇。科技在進步，速成雞也未必不是養殖技術的提高，然而，不管專家們如何分析，人們總難安心，不斷追問雞肉是怎樣“速成”，飼料添加劑有無嚴格監管等。

　　應該說，過去的一系列食品安全事故，讓人們普遍存在食品安全焦慮，而“速成”二字，無疑加深了這種擔憂。時間就是金錢，速成就能賺更多鈔票。為了追求效益與速度，“文火慢燉”的骨湯可以是湯料加水勾兌的，商家標榜“現磨現賣”的豆漿可以是沖泡的，反正為了高產出，能“趕”就“趕”，蔬菜可以催熟，餐飲可以勾兌，動物催肥也不足為奇。

　　速成時代，對速成的飲食，我們避之不及，可找捷徑的事我們也沒少干速成的輔導班、速成的減肥方法、一夜暴富的成功秘訣、8分鐘約會速成的愛情，美好的東西值得等待，可人的欲望總是等不及，對速成的東西我們往往拒之不能。只能徒嘆，現在吃的東西越來越多，味道卻越來越淡；物質越來越豐富，可幸福的滋味越來越淡。

　　有專家說，與其追究雞肉豬肉中是否含激素，不如少吃點肉。有數據表明，中國人糖尿病的數量是全世界第一，這個結果和吃肉有直接關系，因為肉類的高熱量導致了肥胖，導致了胰島功能的提前耗竭。速成時代，速成雞成全了人們胡吃海喝的欲望，可我們的健康并沒有水漲船高。