大眾點評網昨日發布的《2012年第四季度“餐飲風向標”》顯示，截至去年12月，大眾點評網收錄的北京營業中的餐廳數量為55803家，比上季度凈增長率僅為0.1%，遠低于之前餐廳的增長速度。報告稱，由于去年12月關閉、停業商戶數量明顯上升，拉低了整個四季度的開業增長率。

　　報告提到，去年10月和11月，北京餐飲門店數量凈增長率較為穩定，分別達到1.5%和1.4%，然而12月期間，門店增長率突然出現大幅下降，僅為0.1%。有業內人士透露，由于年底普遍為各種費用結賬期，同時也是企業簽署下一年合同、洽談租金等費用的集中期，部分餐廳可能會由于資金鏈緊繃、租金漲價等原因停業。

　　上月，位于朝陽區某大型購物中心的“都太國際海鮮自助餐廳”突然關閉，造成會員卡無法使用、供貨商收不回貨款、員工討要工資無門。部分債權人向該餐廳股東孫楠“討薪”一事，也一度成為熱點話題。

　　有分析稱，餐飲企業“關店潮”將持續至春節前后，對今年一季度的餐廳數量凈增長率也將造成影響。

　　此外，該報告對北京各菜系餐飲企業進行分類，制定出“北京餐飲市場潛量”圖示。據了解，北京菜、面包甜點、火鍋和川菜在北京市場中門店數量較多，自助餐和江浙菜較受消費者歡迎。

　　與此同時，商戶數量和菜系受歡迎程度均高于市場均值的菜系數目為零。分析認為，目前北京仍較為缺乏優秀餐飲店，雖然部分菜系的部分品牌發展較快，但整體發展仍有待培育。