在“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”持續深入的大背景下，福州餐飲業生意受到影響，高端酒樓尤甚。記者6日晚探訪了榮譽大酒樓（五四店）和蕓香閣，看到就餐高峰期停車場有一半空。

　　中高端酒樓受影響頗大已是不爭的事實，那么商務接待是否會轉往主打私密性以及講究氛圍的會所呢？記者7日晚探訪了三坊七巷一帶的佳麗花園會所、榕都晶華會所。

　　佳麗花園會所：不預約也有大包廂

　　高雅的庭院布局，古典的設計，會所消費門檻是否高高在上？近來不少人在議論，現在星級酒店和酒樓生意都受影響，一些人出于私密需要，反而會選擇到會所消費，會所生意因此反而大好。事實又是如何呢？

　　7日18：20，記者一行5人來到三坊七巷營房里，隨意走進佳麗花園會所，盡管沒有提前預約，但記者一行依舊被帶到二樓一間七八人的包廂。據工作人員介紹，該會所僅有14個包廂，一般做的都是晚上的生意。

　　“不論消費金額多少，我們都當成是貴賓，客人根據自己需要點菜，豐儉由人。”服務員告訴記者，會所沒有設置門檻，不需要申請會員，正常情況都是需要提前預約的，臨時過來有時會遇到包廂客滿的情況。

　　記者注意到，菜單上除了海鮮顯示時令價外，其他的各式菜肴價位中、高、低都覆蓋到，菜肴從三四十元/份到海參388元/位不等。經理告訴記者，會所并沒有像外界所想象的消費昂貴，他們沒有設置最低包廂消費，事實上不少會所各種價位的菜肴都有，甚至最近他們都有接過500元/桌的旅游團餐，或者是1000元/桌的尾牙宴等。

　　佳麗花園會所包廂數原本就不多，記者留意到，除了記者所在的包廂未提前預訂之外，當天晚上，仍有一些包廂空余著。

　　榕都晶華：每晚僅做一桌 人均最低五百

　　7日20：20，記者一行五人離開佳麗花園會所，前往三坊七巷通湖路時，一條商家自掛的“三坊七巷頂級會所街”的宣傳條幅映入眼簾。榕都晶華酒樓即位于此處。一位現場工作人員告訴記者，主打大眾港式茶點的部分正在裝修，而會所部分仍在營業。

　　在該人士的帶領下，記者拐進酒樓邊上的一家名為“天邦投資”的公司大門時，這才見到了榕都晶華的“會所”，它藏身于公司的辦公場所后面，是一個私密性極強的小四合院，院內設置了一個容納十幾人的包廂。

　　據工作人員介紹，有且僅有一個包廂，需要提前預訂，人均最低消費500元。當晚有人用餐，而且接下來幾天也有人預訂。不過，據介紹，在這里一般人均消費都達到了七八百元，而即便這樣的餐標，也只能吃到三四種海鮮。

　　記者詢問一些比較敏感的車輛停在哪里比較好時，工作人員表示，一般都不建議停會所門口，而是建議他們停到三坊七巷的地下車庫去。

　　公務宴請少了 商務宴請需求仍舊

　　佳麗花園會所相關負責人昨日接受記者采訪時表示，在“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”的整個大環境影響下，到會所消費的客人頻次與消費金額都有所降低，會所生意多少受到影響。“舉個例子，以前四五個人1000多元吃一頓，現在吃兩頓，消費觀念、消費行為都有所轉變。”

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　　但由于有老顧客的捧場，雖然公務宴請少了，但商務宴請這塊需求依舊大，因此，生意還算可以。“一個禮拜會有一兩天晚上包廂全啟用。”

　　該負責人說：“對于會所來說，三個月就是一個門檻，撐不住的就難免要關門了。每天的食材都要備新鮮的，不能因為沒有人預約而不備好，加上人工、場地租賃費等，會所投入還是很大的。要求"厲行節約、反對浪費"的"中央新八條"的影響，從今年1月份開始突顯，這意味著，3月份過后，該洗牌的就要洗牌。”

　　昨日中午，記者一行再次前往榕都晶華，發現7日晚開門納客的包廂大門緊閉。現場工作人員表示，當日中午沒有客人。記者提出能否采訪榕都晶華當班的相關負責人時，工作人員回應，這段時間隔壁在裝修，負責人都在外頭。

　　“福州會所生意很好只是誤傳，福州餐飲會所還處于培育階段，其實沒那么高端與神秘。”在福州經營會所生意的劉先生告訴記者，這段時間旗下會所生意也受到影響，由于會所大多只做晚上生意，如果晚上客源減少，再加上消費金額下降，對會所生存也是一種“考驗”。

　　他山之石

　　日本：送禮有法律制約

　　在日本，去別人家做客，多是送些可以“一下就用完的實用的東西”，比如食物。

　　其實，日本人“小氣”的送禮文化背后還有著法律的制約。比如，日本社會對于企業與政府官員之間的“經濟互動”特別敏感。在日本，企業不論大小，宴請國內外政府官員的標準，一般每人都不會超過1萬日元（約700元人民幣），而送禮的標準一律在5000日元以下。否則，一旦被稅務署查出，就會面臨處罰，還可能觸犯法律。同時，請客送禮的對象，必須寫明姓名職務，以備稅務署核實。日本企業稅法給予日本中小企業一年請客送禮的最高額度為300萬日元（約21萬元人民幣），以防止企業借機偷稅漏稅。這一數字平均下來，企業一天用于請客送禮的費用，最多不得超過8000日元（相當于12碗拉面的價錢）。

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　　古人看節儉

　　在古人看來，儉的品德不僅攸關個人，而且對國家政治生活也是非常重要的，國家政策、法律也要以節儉為導向，否則，就會民不聊生，國無寧日。“夫珍玩技巧，為喪國之斧斤；珠玉錦繡，實迷心之鴆毒。……雖馳華于季俗，實敗素于淳風。是知漆器非延叛之方，桀造之而人叛；玉杯豈招亡之術，紂用之而國亡。方驗侈麗之源，不可不遏。夫作法于儉，猶恐其奢；作法于奢，何以制后。”（《貞觀政要·征伐》）國家制定法律決不可導向于奢侈，制定經濟政策也必須要崇尚節儉。“不節儉，則雖盈必竭；能節，則雖虛必盈。”（陸贄：《均節賦稅恤百姓第二條》）