日前，山西省商務廳通報了2013年一季度山西省商務運行和重點工作情況。商務廳新聞發言人王來平出席會議。

　　2013年以來，山西省消費品市場呈現穩中趨緩態勢，但餐飲業銷售有所回落。一季度，山西餐飲業實現零售額87.9億元，同比增長8.7%，增速比上年同期回落1.5個百分點，比上年第四季度回落6.1個百分點。山西省商務廳監測的14家大型餐飲企業實現銷售額6323萬元，同比下降17.3%。此外，山西省商務廳生活必需品監測系統顯示，進入3月份，該省主要生活必需品價格總體呈現穩中有降的走勢，肉類、雞蛋、蔬菜等降幅明顯。其中豬肉零售價格環比下降2.8%，雞蛋零售價格環比下降9.54%，蔬菜批發價格環比下降15.96%。王來平表示，按照山西省委、省政府部署，山西省商務廳今年要突出抓好兩個方面的重要工作：研究構建擴大消費長效機制，努力提升開放型經濟發展水平。

　　在餐飲業方面，開展“晉人晉菜晉味道”活動。為宣傳推廣晉菜菜品，傳承晉菜文化，促進餐飲業向大眾化、特色化發展，山西將開展為期半年的“晉人晉菜晉味道”活動。活動內容主要包括《中國晉菜-特色菜譜50道》征集、“晉菜名優菜品8道”薦評、技能知識競賽、晉菜美食進社區、中央廚房開放、餐飲網絡促銷、“告別奢華，回歸大眾暨餐飲企業轉型發展專題座談會”、“探尋晉菜傳承人暨晉菜名廚專訪”等多個活動。

　　出臺《支持小微餐飲企業發展若干政策措施》。山西省政府為推進小微餐飲企業健康發展，專門召開了會議，研究促進餐飲業轉型發展的政策措施。按照山西省領導的指示精神，該省商務廳正在擬定支持小微餐飲企業發展的若干政策措施，將從財政扶持、金融政策、稅收優惠、用地支持、價格優惠、就業扶持等方面提出一系列政策，促進小微餐飲企業向大眾化、特色化、規范化、品牌化方向發展。

　　實施放心早餐示范工程。放心早餐示范工程是商務部自2008年起實施的一項民生工程。目前，山西省已支持美特好、六味齋、雙合成等企業建成早餐主食加工配送中心，發展早餐網點1000余個。未來三年，山西省商務廳將在全省示范城市推進放心早餐示范工程，培育一批早餐經營龍頭企業，形成以主食加工配送中心為支撐，以連鎖早餐網點為載體，以統一采購、統一加工、統一配送為核心，布局合理、經營規范、品種豐富、衛生達標、價格合理的早餐服務體系。