2013年5月8日，由四川飯店與餐飲娛樂行業協會、成都市美食之都促進會主辦，郫縣餐飲旅游商會、郫縣餐飲同業會、印象泰和園承辦的“餐飲酒店轉型發展研討會”如期召開，東方美食傳媒集團總裁郝冬霞、成都市美食之都促進會會長何濤、郫縣商務局局長楊世倫、郫縣餐飲協會會長鐘大作等行業領導出席會議。會議就高端餐飲“如何轉型”以及“轉型成什么”進行分析和討論。

　　東方美食傳媒集團總裁郝冬霞女士指出，雖然目前國八條的出現導致公務宴請消費這一個類型受到影響，但是在七大類餐飲消費類型中，旅游餐飲、工作餐（含團膳）、家庭外餐（含朋友聚餐）、喜宴（含結婚宴請）、快餐以及商務宴請這六個類型并未受到影響。因此，郝總提出危機背后是機會，高端餐飲占據三方面優勢：即環境裝修高檔、食材優質、服務好。以前定位為公務宴請的高端餐飲向商務宴請轉型享有天然優勢，這三方面優勢能夠同時滿足商務宴請對于性價比以及出品服務的要求，可謂未來轉型的首選領域。另外，家庭外餐消費也可作為轉型的方向。餐飲的發展必須跟著市場走，市場消費領域主要集中在大眾餐飲層面，只有跟著市場走，餐飲才能健康發展。

　　成都市美食之都促進會會長何濤在發言中表示，在目前的發展情況下，廣大餐飲同行更應該堅持磨練企業自身實力，即完善自己企業的標準化水平和層次，通過流程、制度的標準化提升競爭力。何會長指出，雖然目前高端餐飲形勢不樂觀，但是，對于專注大眾領域市場的川菜而言，這次寒流也帶來了新的機會。

　　郫縣商會會長王生琪從宏觀層面分析了目前的整體形勢，面對危機企業應積極應對，加大宴會市場的重視和開發，在這場寒流中及時作出反應，王會長鼓勵大家繼續堅定信心，積極調整、磨練內功。

東方美食傳媒集團總裁郝冬霞女士應邀出席研討會

本次研討會受到行業相關部門和同行們的熱切關注