“麥當(dāng)勞開始賣飯了。”昨天，記者從揚州麥當(dāng)勞餐廳了解到，繼肯德基開賣飯類產(chǎn)品之后，麥當(dāng)勞從6月10日起，也開始售賣4款飯類產(chǎn)品，單品售價從13元至18元。這是麥當(dāng)勞入華23年來，首次推出中餐主食。開賣幾天來的銷售如何？麥當(dāng)勞的“飯”是否具有市場競爭力？揚州的眾多快餐企業(yè)是否感受到了壓力？記者進(jìn)行了調(diào)查。

　　新鮮

　　麥當(dāng)勞入華23年首賣飯

　　和肯德基近年大走“中國化”道路不同的是，麥當(dāng)勞來到中國之后，一直秉承西式快餐的風(fēng)格。但這一堅守了23年的原則，在中國巨大的市場面前，終于還是“妥協(xié)”了。6月10日起，麥當(dāng)勞在全國推出了四款米飯產(chǎn)品。

　　記者昨天在揚子江路麥當(dāng)勞瘦西湖新天地餐廳見到了這四款正在銷售的產(chǎn)品，麥飯卷產(chǎn)品類似于揚城市民青睞的早餐——粢飯，而麥趣飯則類似于蓋澆飯。餐廳的營業(yè)人員告訴記者，目前四款飯類產(chǎn)品只在晚餐檔銷售，因為知曉度不高，目前銷量一般。

　　聲音

　　洋快餐賣飯難撼本土餐飲

　　記者從市烹飪協(xié)會了解到，目前在揚從事快餐業(yè)務(wù)的餐飲店超過百家，洋快餐的介入是否分流一部分人群呢？“短時間內(nèi)，洋快餐賣飯對揚州快餐業(yè)沒有影響。”市烹飪協(xié)會秘書長邱楊毅告訴記者，洋快餐的飯類產(chǎn)品和傳統(tǒng)快餐有很大區(qū)別，對于吃慣了本土快餐的市民來說，洋快餐短時間內(nèi)是無法接受的。

　　“我們不懼怕洋快餐的另一大重要因素是，洋快餐的米飯產(chǎn)品，沒有性價比。”市區(qū)四季園快餐店的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。為了證明這一點，記者在麥當(dāng)勞購買了一份秘制雞腿麥趣飯，拿到四季園快餐店進(jìn)行對比。記者看到，18元的麥當(dāng)勞雞腿飯，只是拌著玉米的米飯，以及幾塊雞腿肉。而同樣18元一份的揚式快餐，有4樣蔬菜以及大排、雞腿及雞蛋等數(shù)樣葷菜，更重要的是，本土快餐附贈例湯，而麥當(dāng)勞只能購買可樂作為飲料，并不符合揚州人的就餐習(xí)慣。“揚州現(xiàn)在的快餐主打人群是公司單位及出租車司機(jī)，洋快餐這種性價比，是不可能撼動本土快餐業(yè)的。”記者采訪了幾家快餐店的老板，他們均對洋快餐的分羹表示不在意。

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　　未來

　　入鄉(xiāng)隨俗才能更有市場

　　雖然洋快餐賣飯眼下對揚州快餐業(yè)的影響微乎其微，但有部分飯店老板對未來市場有一絲憂慮。這一憂慮的源頭便是另一大洋快餐肯德基目前的“中國化”戰(zhàn)略。和麥當(dāng)勞的初次嘗試不同，肯德基這兩年的道路相當(dāng)“入鄉(xiāng)隨俗”，不僅推出了米飯產(chǎn)品，還賣起了油條、白粥、豆?jié){等相當(dāng)“中國化”的產(chǎn)品。肯德基南京公司一負(fù)責(zé)人表示，肯德基在揚州的早餐檔銷售比較理想，皮蛋瘦肉粥等粥品一天能賣出100多份。

　　“洋快餐本土化是一個趨勢。”邱楊毅表示，只有入鄉(xiāng)隨俗，更加本土化才能占領(lǐng)市場。更重要的是，相比于揚州本土的快餐，洋快餐具有規(guī)模化運作以及嚴(yán)苛環(huán)境要求的優(yōu)勢。“未來搶占市場，一定是口味、品質(zhì)與衛(wèi)生等要素，缺一不可。”