隨著人們對(duì)住和吃的要求越來(lái)越高，住宿、餐飲業(yè)也面臨新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。7月7日，記者根據(jù)甘肅省統(tǒng)計(jì)局分析的全省住宿餐飲企業(yè)調(diào)查報(bào)告獲悉，目前甘肅省住宿業(yè)和餐飲業(yè)都得到快速發(fā)展，但總體而言，因缺乏品牌戰(zhàn)略、不能形成連鎖規(guī)模企業(yè)等問(wèn)題困擾，盡管擁有155家星級(jí)酒店，但甘肅省國(guó)有企業(yè)居多的住宿業(yè)，眼下的發(fā)展勢(shì)頭卻不如多數(shù)為私營(yíng)起家的餐飲業(yè)。

　　首先就規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量來(lái)看，全省住宿業(yè)215個(gè)，餐飲業(yè)274個(gè)；再看營(yíng)業(yè)額，去年，全省住宿業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額30.2億元，而餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)40.6億元，可以說(shuō)，不論是限額以上企業(yè)，還是整個(gè)行業(yè)營(yíng)業(yè)收入，餐飲業(yè)發(fā)展勢(shì)頭都比住宿業(yè)要強(qiáng)。

　　就是目前甘肅省住宿業(yè)連鎖化程度也低于餐飲業(yè)。統(tǒng)計(jì)部門(mén)發(fā)現(xiàn)，省內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)相對(duì)較多，中餐的“金鼎”、“馬子祿”等都相繼發(fā)展了多家分店；正餐中，“菜根香”、“馬忠華”等也都顯示出發(fā)展?jié)摿Α６啾戎拢∷迾I(yè)的連鎖化程度較低，本土的連鎖品牌幾乎沒(méi)有。

　　分析甘肅省住宿餐飲業(yè)現(xiàn)狀，統(tǒng)計(jì)部門(mén)認(rèn)為，甘肅省住宿業(yè)和餐飲業(yè)都應(yīng)大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略。