【中國吃網(wǎng)訊】近日，記者探訪餐飲團(tuán)購市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在近年掀起的團(tuán)購熱潮中，理性消費(fèi)逐漸占主打消費(fèi)市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士提出， 餐飲團(tuán)購中也出現(xiàn)了“貨不對(duì)板”的問題，商家應(yīng)“以誠信為本”來守住消費(fèi)者，消費(fèi)者在團(tuán)購消費(fèi)過程中遇到問題，消費(fèi)者應(yīng)學(xué)會(huì)保留證據(jù)維權(quán)。

　　據(jù)了解，團(tuán)購網(wǎng)站里有著各類龐大信息，且網(wǎng)站內(nèi)分類詳細(xì)，操作指示簡單明了。只要點(diǎn)開一個(gè)團(tuán)購網(wǎng)址，選定餐飲消費(fèi)城市頁面，就可以看到有關(guān)衣食住行消費(fèi)信息。其中，餐飲類團(tuán)購信息，還歸類出各種消費(fèi)類型，如根據(jù)菜系歸類的湘菜、川菜、桂菜、粵菜、魯菜等；根據(jù)餐飲企業(yè)規(guī)模分類，如酒店類、家常菜排擋類、糕點(diǎn)（點(diǎn)心）類、本土特色店等。

　　記者隨機(jī)采訪了20名消費(fèi)者，大多消費(fèi)者表示選擇網(wǎng)上搶拍餐飲消費(fèi)的方式，更多的是青睞商家做的促銷活動(dòng)，對(duì)于餐飲行業(yè)而言，價(jià)格實(shí)惠是消費(fèi)者首先考慮的購餐原因之一。

　　不過，這些網(wǎng)上團(tuán)購促銷價(jià)，有些商家是設(shè)定了搶拍的時(shí)間，一旦錯(cuò)過搶拍時(shí)間就意味著促銷活動(dòng)結(jié)束。但也有大部分的商家是不設(shè)定搶拍時(shí)間，而且標(biāo)明“免預(yù)約”的方式，消費(fèi)者網(wǎng)拍下商品前，都可以從商家信息欄里看到賣家電話，通過電話咨詢清楚用餐情況后再起拍。

　　餐飲商家用“價(jià)格”戰(zhàn)術(shù)吸引消費(fèi)者，對(duì)于消費(fèi)者而言多了一個(gè)消費(fèi)的選擇方式。

　　即便如此，在受訪消費(fèi)者中，也有不少消費(fèi)吐槽了餐飲團(tuán)購和一些擔(dān)憂。有些消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)商家提供的菜品“貨不對(duì)板”。尤其是一些小店餐飲商家，只是為了吸引消費(fèi)者眼球打出一些促銷手段。另外的一種情況是，物價(jià)已經(jīng)上漲，團(tuán)餐價(jià)格過低，會(huì)不會(huì)是店家使用了不衛(wèi)生、不安全的食材？

　　記者在餐廳隨機(jī)采訪的消費(fèi)者中， 80%的人都有著較為愉快的網(wǎng)購低價(jià)餐飲的經(jīng)歷。大多數(shù)消費(fèi)者，在選擇網(wǎng)購低價(jià)餐飲商家時(shí)，一般都選擇本地具有一定口碑或者是較為熟悉的餐飲商家進(jìn)行網(wǎng)拍消費(fèi)，理性消費(fèi)成為主打消費(fèi)群。

　　專家：誠信為本是經(jīng)營關(guān)鍵

　　中國吃網(wǎng)·綠滿家餐飲咨詢專家表示，團(tuán)購的消費(fèi)模式已經(jīng)進(jìn)入每個(gè)人的生活中，成為商家刺激消費(fèi)的手段之一。在超低折扣的誘惑下，不少消費(fèi)者會(huì)不自覺地掏了腰包。不過目前不少消費(fèi)者只是對(duì)商品的低折扣價(jià)呈現(xiàn)狂熱狀態(tài)，并沒有對(duì)推出商品的商家太過挑剔。

　　其次，菜品低價(jià)并不一定就是菜品質(zhì)量安全有問題，實(shí)際上通過超低價(jià)促銷的方式，則更多的是一些店家需要吸引人氣的一種手段。不過，低價(jià)促銷雖吸引人氣，但往往吸引來的并不是一些目標(biāo)客戶群；其次，超低價(jià)菜品推出可能會(huì)使商家在這樣的競爭中淘汰。

　　最后，消費(fèi)者如在團(tuán)購的餐飲消費(fèi)時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)該立刻將現(xiàn)場(chǎng)的情況進(jìn)行拍照留證，方便作為維權(quán)證據(jù)，然后告知商家進(jìn)行協(xié)商賠償?shù)氖虑椤Ｒ粋€(gè)好的商家酒店，應(yīng)當(dāng)面對(duì)問題首要進(jìn)行賠付，并且進(jìn)行道歉，這樣網(wǎng)購商家的市場(chǎng)才會(huì)在打出促銷活動(dòng)時(shí)才會(huì)獲得消費(fèi)者們的追隨。