（圖片來自網絡）

　　每年春節前，大量的進城務工人員返回家鄉，很多行業都面臨“無人可用”的情況，尤其是中餐飲和家政行業用工難的問題又顯得尤為突出。雖然還有二十多天才是農歷新年，可記者在調查發現，用工荒的問題已經開始出現。那么今年的這種情況和往年有什么不一樣，反復出現的用工荒有沒有破解的方法。

　　1月8號上午,也就是農歷臘月初八，在西安文藝北路路邊，聚集了不少攬活的工人。只要有老板模樣的人出現，十幾名工人立刻把對方團團圍住。

　　某餐館老板：老員工都回家么，找個就是廚房干的呀，臨時的洗碗，打掃衛生。

　　記者：老員工回家每年對你們影響大嗎？

　　某餐館老板：怎么說呢，很大的。老員工干的好好，不管是對老板，顧客都是（省）事的。

　　這位老板說，往年為了應對年底的用工短缺，她都會招聘一些學生作為補充，不過今年情況不一樣了。

　　某餐館老板：臨時我們都是找學生，多的很，一批一批的，今年就沒有人來問，所以我才跑的這。

　　在西安南郊一家飯店，收銀員小王在這個行業已經四五年時間了，在她眼里，年底人少就意味著留下的人要完成平時好幾倍的工作量。

　　某餐館收銀員：我那時候也是做服務員，一個人要看好幾個臺子，到過年的時候挺忙的，還有包間，都要翻好幾次臺。

　　記者：就是工作量特別大。

　　某餐館收銀員：對，但是也沒有雙倍工資什么的。

　　小王所在的飯店已經有兩個服務員請假回家。眼看著年底生意旺季就要到來，缺乏人手對企業造成的影響讓老板開始擔憂。

　　某餐館收經理：大家都知道，（顧客）比較集中的時候，可能對一家企業的影響是比較大的，客人進來以后，服務的形象，包括品牌的形象都會受一些損失。

　　西安市家庭服務行業協會預計，從2014年元月十號開始，家庭保潔工人的將會進入一個需求高峰。會出現了所謂的“用工荒”。在一些老牌家政企業看來，這只是短時間內市場供求關系發生了大的變化，實際工人數量并沒有減少。家政行業出現用工荒的說法，她們認為并不準確。

　　西安市總工會中順家政服務有限責任公司總經理黃潔：隨著培訓力度的加強，其實更多的是供不適求。記者：這個供不適求怎么理解？是因為我們的用戶逐年在成熟，她們通過多年的家政員是使用，他們對家政員有了更高的要求。他們希望這些家政員技能是過硬的，溝通是到位的。

　　記者了解到,現在愿意從事家政工作的人數逐年下降，僅西安市場家政行業的缺口就在五萬人左右，隨著市場需求卻在擴大和成熟，家政行業出現用“工荒將”來會是一個普遍的問題，而且有可能是長期存在。第一新聞記者報道

　　其實不論是家政還是餐飲，都屬于勞動密集型產業，大部分勞動力都是進城務工人員，辛辛苦苦打拼一年，春節希望回家也是人之常情。另外一方面，消費者有需求，的確也是一件讓人糾結的事。可以說，用工荒最近幾年是年年出現，年年讓老板們發愁。那么，有沒有好的辦法能緩解甚至破解這這問題呢？

　　歌中唱到有錢沒錢，回家過年，毋庸置疑，中國人幾千年回家過年的傳統是造成年底用工荒的最主要的原因，可記者發現，今年影響節前用工的因素更多也更復雜。

　　西安市總工會中順家政服務有限責任公司總經理黃潔：常回家看看也寫進法律法規了。然后國家的創業優惠政策，還有家門口就業的崗位，援助也會很多，所以說整個求職（者數量）相對前幾年來說有一定的下降。

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　　西安家庭服務業協會史元平會長告訴記者，以前家政行業的40，50人員隨著年齡增加已經退出市場，同時占整個家政從業人員80%的農村人口的從業積極性也在降低，一些年青農民工認為干家政收入低沒有保障。

　　西安家庭服務業協會史元平會長：比如說社保基金，他們要自己掏錢買，不合算。如果要單位去買，作為我們這個行業，大部分屬于微利企業，如果在要給員工買社保基金的話，這個行業就要辦不下去或者虧損。

　　在打工者看來，年底不回家付出了數倍的工作量卻得不到應得的回報，那還不如回家和家人團聚。

　　某餐館收銀員：就是不回家的話，雙倍工資也可以的。我們就是出來賺錢，反正就是兩邊都要占一頭，不能說是不回家了什么都沒有，那樣的話在外邊還不如回家呢。

　　采訪中，很多打工者都表示，只要老板能開出雙倍三倍的工資，他們中的絕大多數人都愿意留下來。其實說到底關鍵還是一個錢。有了足夠的保障和應得的收入，用工荒的問題自然會緩解很多。除了待遇留人，很多企業在感情留人上也下了不上功夫，尤其是一些餐飲企業，別人都沒有服務員的時候，自家卻是顧客爆滿，現在他們留人的秘訣也被更多的同行所認同。

　　某餐館收銀員：企業就像一個家庭，員工也是我們家庭的每一個成員，那么在平常多一些尊重，關愛，甚至是愛護，不管是做人做事工作上，對他像家長一樣的教導，那么員工會把企業當家，那么當我們這家里遇到事，遇到狀況的時候員工一定是會和我們在一起的。