國慶60周年和中秋節(jié)是旅游旺季，為切實做好今年黃金周食品安保工作，確保游客飲食安全，使人民群眾度過一個安樂詳和的節(jié)日。浙江省桐鄉(xiāng)市開展節(jié)前旅游景點小餐飲業(yè)的食品安全整治。

　　一、“三常法”管理強化小餐飲業(yè)食品安全。常分類、常整頓、常清潔的“三常”管理新舉措，既考慮到小餐飲業(yè)的規(guī)模小、設施差的實際困難，又兼顧其接待量大、流動頻繁的營業(yè)特點，最大限度消除了小餐飲的食品安全隱患。

　　二、“餐飲服務食品安全承諾書”強化安全責任意識。小餐飲業(yè)主與監(jiān)管部門簽訂了“餐飲服務食品安全承諾書”，明確其在食品安全上“第一責任人”的相關職責，及其應承擔的法律后果。

　　三、景點責任衛(wèi)生監(jiān)督員隨時巡查。在景點，指派專人負責該區(qū)域小餐飲的食品安全情況，開展監(jiān)督檢查、及時發(fā)現(xiàn)問題、及時上報隱患、監(jiān)督整改落實、確保萬無一失。

　　四、食品安全管理培訓提升業(yè)主水平。組織小餐飲業(yè)業(yè)主開展《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的培訓，宣傳食品安全工作的重要性和緊迫性，提高食品安全意識，確保餐飲安全。

　　在已開展的桂花村等景點的小餐飲業(yè)食品安全檢查中，整體情況較好。對發(fā)現(xiàn)問題的小餐飲店，集中組織業(yè)主進行約談，通報監(jiān)督檢查和餐具抽樣檢驗情況，要求各餐飲業(yè)主立即整改存在的不足，做好充分準備迎接即將到來的游客高峰。