10月10日，記者從安徽省餐飲協(xié)會獲悉，今年以來，安徽省餐飲企業(yè)經(jīng)營情況回暖明顯，前8個月，全省限額以上餐飲企業(yè)實現(xiàn)餐飲收入105.8億元，同比增長6.2%。其中，大眾餐飲成市場主流，占全省餐飲市場的70%以上份額。

　　根據(jù)商務部出臺的《關于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導意見》，大眾化餐飲主要包括早餐、快餐、團餐、農(nóng)家樂等種類以及相配套的中央廚房、配送、網(wǎng)絡訂餐等服務形式，是滿足人民群眾日常生活必需的重要服務業(yè)態(tài)。隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的提高、生活節(jié)奏的加快以及消費觀念的改變，快餐業(yè)逐漸成為“節(jié)約型餐飲”的代名詞，成為大眾化餐飲的主要業(yè)態(tài)，占據(jù)大眾化餐飲的市場一半以上的份額。

　　另據(jù)了解，作為安徽省餐飲界每年一次的規(guī)模最大、檔次最高、影響力最廣的年度大會，“第三屆中國徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第四屆安徽餐飲博覽會”將在11月25日至27日在蕪湖舉行。