近年，多家網站紛紛推出在線餐飲服務，此服務一經推出就受到廣大上班族與學生的喜愛。但就在這個在線餐飲的背后，不乏很多沒有取得餐飲服務許可證和營業執照的小作坊誕生。這些小作坊大都通過在線訂餐網站進行包裝成為高大上的美食商家，而就是這些美食商家實際就是一些黑心作坊，加工生產地臭氣熏天、臟水橫流等臟亂差的現象。食品安全問題一直都是我國民生根本問題，如何治理與管制成為廣大消費者最關心的熱點話題。

　　在線餐飲行業規模占比2014年可達3.38%

　　在線餐飲規模在國內餐飲規模來看，在線餐飲規模占比穩步增長。從2011年占比只有1%，到了2014年底預計這一比例可達3.38%。同時也意味著國內在線餐飲行業存在著巨大潛力。

　　用戶規模，2015年有望達到2.21億人

　　我國在線餐飲用戶的規模也在快速增長中，2011年的0.62億人到2014年增長到了1.85億人，增長率高達198.4%!而預計到2015年我國在線餐飲用戶人數能夠達到2.21億人！足見我國在線餐飲市場潛在的龐大的用戶需求。

　　手機訂餐APP的下載量排行，食神搖搖達872萬次

　　食神搖搖以提供最新美食及店家的最新信息，以及在線餐飲服務的綜合型APP，累計下載量高達872萬次位居榜首。而作為第三家平臺為客戶提供餐飲信息的APP中，拼豆夜宵外賣下載量是796萬次，第三名的淘點點下載量390萬次，不足前者的二分之一。餓了么下載量為176萬次，位居第四，美團外賣以121萬次的下載量緊隨其后。8684外賣排名第六，下載量為85.6萬次。易淘食，客如云這類提供中高端餐飲服務的APP下載量相對較低，分別是2.88萬次和0.63萬次。相比較而言，低端餐飲市場仍是在線餐飲的主導，這也意味著在線餐飲還潛在著較大的食品安全隱患。

　　手機APP好評度

　　從手機APP好評度來看，易淘食雖然下載量并不高，但用戶好評度卻相對較高。而餓了么、拼豆夜宵外賣、美團外賣、8684外賣等評分并不樂觀。此外，食神搖搖作為主要提供餐飲信息服務的APP評分和下載量都比較良好。可見，第三方平臺在做低端餐飲服務的同時，應該注重餐飲質量等問題，盡量提高用戶的好評度。而中高端餐飲服務類的平臺在擁有良好的口碑的同時也要重視宣傳，拓展受眾。以易淘食舉例，相比其它外賣訂餐網站，易淘食重點是在做B端信息化服務，希望通過與商家的緊密聯系，可以提供給消費者更好的食品。

　　用戶年齡分布，20-39歲占絕大多數

　　從在線訂餐的人群年齡分布上來看，人群主要集中在20-39歲之間，占全部在線訂餐人數的78%，其中20-29歲人群占41%，30-39歲人群占37%。19歲以下和40歲以上的的訂餐人數各占11%。這對于從事在線餐飲行業的人來說，如何能夠更多的取悅于20-39歲這部分人群，是在線餐飲取得較大成功的一個當務之急。

　　用戶性別分布，男性明顯多于女性

　　在線訂餐人群的性別分布中，男性占65%，女性占35%，其中的包括男性網民人數多、基數大，男性對于餐飲的地點等要求相對較低等原因。

　　用戶地域分布，北京穩居榜首

　　在線訂餐的熱度地域分布中，北京以絕對比例穩居榜首，筆者作為北京的一名從業者，也是在線訂餐的擁護者，這與北京較為快生活節奏密切相關。而整體的上在線訂餐也主要活躍在東部沿海地區，中西部欠發達地區對于在線訂餐的需求相對也比較低。

　　低端餐飲占據主導，中高端餐飲占比偏低，食品安全需重視

　　從各類在線餐飲市場占比中，可以看到以提供低端餐飲服務的市場占比高達64.16%，而這類網站或APP普遍存在的問題是由于是作為第三方平臺，所以對于店家的食品安全考察不夠到位，存在食品安全隱患，而此前網上也頻頻爆出相關食品安全等方面的負面新聞，作為在線餐飲的從業方應當予以足夠的重視，尊重顧客的生命健康。